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SL 0147 - Natural fermented in a pile

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Sancoffee - 20 growers, your Relationship Platform.

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289 ventas en Algrano
Origen
Brasil
Productor
Fagundes Community
Variedad
Mundo Novo
Tipo de proceso
Otros
Rango de altitud
930m - 1120m
Periodo de cosecha
julio de 2021 - agosto de 2021
La puntuación de la catación de Algrano (SCA)
86.5 puntos
Actualizado octubre de 2021
ID
BR-544-202107
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La historia del café

Specially produced by small producers from the Fagundes Community, members of the Beyond Borders Program, this microlot was carefully harvested and only ripe fruits were removed. Soon after harvesting, the lot was transported directly to the patio, and fermentation was in piles, bringing special characteristics to the coffee. The drying happened 100% in the sun, in a careful and slow way.

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