ASOCIACION DE PEQUEÑOS PRODUCTORES "ACODIHUE"

La membrecía de la asociación esta conformada por mas del 65% por mujeres, la producción es social y ambientalmente responsable.

somos una organización constituida en el año 1996, está conformada por asociaciones de primer nivel que a su vez están integradas por comités comunales y estos por pequeños productores. Promovemos el respeto a sus diferencias específicas, tales como, la vida rural, la diversidad de culturas, equidad de género y cosmovisión. Desarrolla actividades y esfuerzos para contribuir las necesidades prioritarias de nuestros asociados tales como: la reducción de la pobreza extrema e inseguridad alimentaria en áreas de: a) Salud, b) Educación, c) Seguridad Alimentaria, d) Equidad de Género, e) Producción Agropecuaria, y f) Restauración, Conservación y Protección del medio ambiente. Para alcanzar sus objetivos, ACODIHUE clasifica los servicios que presta a sus agremiados en tres grandes grupos: a) Servicios de sostenibilidad organizacional y desarrollo social, b) Servicios productivos y ambientales, y c) Servicios de Desarrollo Económico-Empresarial. Actualmente esta conformada por 914 productores de los cuales el 65% son mujeres. se cuentan con un volumen total de producción anual de: 23,000 sacos de 69 kilogramos en un área de 933 hectáreas, toda la producción se encuentra certificada con Comercio Justo; el 30% de la producción es orgánica bajo los estándares NOP (Estados Unidos) y UE (Europa) y Con Manos de Mujer. La mayor parte de los productores perteneces a etnias mayas que se encuentran en el corazón de la cordillera de los Cuchumatanes, Huehuetenango, un área rica en recursos naturales , con una topografía muy quebrada, las parcelas se encuentran ubicadas a un rango de altitud de 1,100 a 1850 metros sobre el nivel del mar, lo que permite un saneamiento natural del territorio, cuidadosamente preservado con prácticas climáticamente inteligentes que mantienen el equilibrio ecológico y preservan el medio ambiente, todo el café producido es SHB EP (estrictamente duro) arriba de 84 puntos en la escala SCA, con características organolépticas especiales que mantienen su calidad a través de una forma tradicional de procesamiento: fermentación natural, selección manual y secado al sol mayormente trabajado y procesado por las manos de mujeres productoras.

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