Roaster's favorite

CATURRA DE LECHE

Name: CATURRA DE LECHE
Brand: Café de la Torre AUS
SKU: CO-589-202505-d127448ad7
Price: 17.3199 USD

Experimental • EP 10-30

Arabica White grape Floral Jasmine Buttery

Café de la torre AUS ( FELIX ALBERTO TORRES MORANTES)

153 sales on Algrano

Origin: Colombia
Producer: Café de la Torre AUS
Variety: CATURRA
Process type: Experimental
Altitude range: 1800m - 1910m
Harvest period: May, 2025 - December, 2025
Algrano's cupping score (SCA): 87.0 points
Updated December, 2025
Available quantity: 23 x 70 kg bags
ID: CO-589-202505-d127448ad7

Download producer's gallery

	Algrano Cupped: December, 2025	Seller (Pending) Cupped: N/A
SCA Score	Algrano 87.0	Seller (Pending) 85.75
Key flavor notes	Algrano Sour, Cacao, Milk chocolate, Greek yogurt	Seller (Pending) Fruity
Quality comment	Algrano In fragrance, Condensed milk and Coconut. Notes of lots of lactic notes, condensed milk, butter, cacao, cookies with a juicy-creamy body, a medium-high lactic acidity and a sour aftertaste	Seller (Pending) -

Pay in your preferred currency

You can choose between USD, CHF, EUR, or GBP.

Pay 10 days after placing the order

No financing costs

Buy now, pay later

Financing costs apply until the coffee is released.

The coffee story

La fermentación láctica es un proceso metabólico anaeróbico en el que bacterias ácido lácticas (BAL) convierten carbohidratos, principalmente azúcares, en ácido láctico, el cual actúa como conservante natural y mejora la textura, sabor y aroma de los alimentos. Este proceso es fundamental en la industria alimentaria para la producción de productos lácteos fermentados, como yogur y queso, así como en la conservación de otros alimentos.