El Chele - Sarchimor Natural

Nombre de Productor:  Norman Alexander Torres

Nombre de Finca:  El Chele       

Región: Jinotega el salto

País: Nicaragua

Altura msnm: 1250 - 1380

Tipo de variedades: Caturra, catuai rojo, catuai amarilla, sarchimor, parainema y maracaturra

Tipo de proceso: Lavado, Honey, Honey Anerobico, 

Tipo de Secado:            Natural - Secado en tendal y túnel

Tamaño de la finca: 20.1 hectáreas

Tamaño de área de café: 17 hectáreas

Que tiene la finca a su alrededor: Fincas cafetaleras y colindancias a bosques

¿Separan el café por lotes?: Si

¿Se cultiva el café bajo la sombra?: Si, sistema de cultivo agroforestal

¿Cuánto palos de café se siembran por hectárea? 4800 – 5000 

Producción anual total: 450 qq oro

Tipo de Suelo: Franco arcilloso - arenoso

Promedio en mm de lluvia por año: 1550 - 1800

Rango de temperatura en la finca: 26 a 25

¿Cuántos años tiene de existir la finca?: 45 años

¿Cuántos años tiene la finca en la familia?: 45 años

¿Hace cuanto tomó posesión el dueño actual?  4 años y medio

¿Cuál es la historia de la finca?: Mi abuelo obtuvo una buena ganancia en la venta de una cosecha de maíz, él compró un área grande de tierras y a partir de allí comenzó a trabajar la finca junto a su esposa.

¿Trabajan varios miembros de la familia en la finca?: 4

¿Cuántos trabajadores permanentes mantiene la finca? 14

¿Cuántos trabajadores contrata la finca durante la cosecha?: 45

¿Cómo y cuánto se les paga a los trabajadores?: 190 córdobas en efectivo

¿Cómo se seca el café?: Secado Natural 

¿Cómo se transporta el café a la agencia o al beneficio?: Se manda al beneficio en vehículo propio

¿Qué otros cultivos se siembran en los cafetales? ¿Qué beneficios le dan estos cultivos al café y a la finca?: Se cultivan cítricos los cuales aportan un sabor al café, también hay en siembra musáceas y arboles maderables.

¿Cuáles son los retos actuales que enfrenta este productor en su operación de café? ¿Como logra superar dichos retos?: Los retos experimentados son tratar de aumentar la producción y calidad de la finca teniendo en cuenta los elevados costos de los agroquímicos y se plantea superarlos implementando abonos orgánicos a base de pulpa de café y compost, de igual manera con coberturas vivas que ayudan a la conservación del suelo.

 FINALISTA INTERNACIONAL DE LA TAZA DE EXCELENCIA DE NICARAGUA 2022