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Lázaro Arias Gómez Washed Micro-lot, Chiapas, Taza Dorada Mesoamericana
- Origin: Mexico
- Variety: Caturra
- Process type: Fully washed
- Grower's cupping score (SCA): 84.75 points
Coffee Quality Evaluation
Algrano (Pending)
Cupped: N/A |
Grower (Pending)
Cupped: June, 2020 |
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84.75
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El evento de la Taza Dorada de Cafés de Comercio Justo Mesoamérica se suspendió a raíz de la pandemia del COVID-19. Se informará el momento en que se reprograme.
Estas competiciones ya han sido iniciadas a nivel país en años anteriores y esta es la primera vez que se realizará a nivel regional, constituyéndose el evento de calidad de mayor nivel de Comercio Justo en la región, en el que participarán productores de México, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica.
En el concurso participan organizaciones de pequeños(as) productores(as) de Comercio Justo de cada país presentando y ofreciendo el café de sus productores, individuales o en grupos, con la finalidad de fomentar la competición sana por la calidad de café, la visibilización del café mesoamericano Fairtrade y su asociación por la calidad, así como ofertar micro lotes de café especial a clientes especializados en este tipo de café.
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Sensorial radar
Unión de Productores Maya Vinic, SC de RL de CV
Unión de Productores Maya Vinic nace dentro de la sociedad civil “Las Abejas”. Los representantes de “Las Abejas”, el día 30 de julio de 1999, se reunieron para analizar su caminar y el futuro de sus comunidades. En el panorama se vio el abuso en los bajos precios de compra del café de parte de los intermediarios y ante la grave situación económica por la que atravesaban y por ser cafeticultores en su mayoría, ese mismo día se acordó formar una Sociedad Cooperativa de Producción de Café, dispuestos a trabajar solidariamente, quedando el nombre de “Maya Vinic”. Desde el principio se vio la necesidad de ofrecer un café de buena calidad, para que el consumidor pague un precio justo por un café trabajado por un pequeño productor, quien lo sembró, cuidó y cosechó con dignidad, fruto de su propio esfuerzo, de su familia y de sus hijos. Así, el café se trabajaría de acuerdo con la cultura de los antepasados, de manera orgánica, haciéndolo producir sin deteriorar a la Madre Tierra.
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