Past

CATIOPE NATURAL

Cooperativa Agropecuaria Y De Cafes De Especialidad De Colombia (coopcafees)
Arabica

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Origin
Colombia
Producer
Cooperativa Agropecuaria Y De Cafes De Especialidad De Colombia (coopcafees)
Variety
CATIOPE
Process type
Natural/Sun Dried
Harvest period
February, 2021 - July, 2021
Algrano's cupping score (SCA)
86.0 points
Updated April, 2021
ID
CO-72-202102
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The coffee story

Somos es una empresa situada en la región del Cañón del Río Tapias en el municipio de Neira – Caldas, conformada por la unión de 4 fincas: Buenos Aires, Puerto Rico, La Graciela y Villa Inés. 
Hacemos parte del Paisaje Cultural Cafetero, declarado por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad. 
La Finca tiene una larga tradición en la producción de café. En los años 30 del siglo pasado se plantaron las primeras plantas de café y durante este periodo ha pertenecido a dos familias. Desde 1980 pertenece a los actuales propietarios, quienes han ampliado el área cultivada y han especializado la finca en la producción de café de alta calidad. 
El amor y la pasión por lo que hacemos, unido al conocimiento y el desarrollo tecnológico, se traducen en una experiencia única al contacto con nuestro café. Cuando lo pruebe quedará para siempre en la memoria de sus sentidos. 

The process

SECADO EN SILO