The coffee story
The process
colhido quando o ponto de maturação atinge 95% de grãos cerejas! levado ao terreiro para secagem até atingir 11,5% de umidade.Eldorado Farm, 7331/21, AMO 110 - Crop 20/21
- Origin
- Brazil
- Variety
- catuai 99
- Process type
- Natural/Sun Dried
- Altitude range
- 1120m - 1230m
- Harvest period
- June, 2020 - July, 2020
- Algrano's cupping score (SCA)
- 81.0 points
- Samples are unavailable
- Shared shipments unavailable
- Custom shipments unavailable
-
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Produced by Cooperativa Agropecuária de Campos Altos
- Cooperative
- UTZ Certified, Rainforest Alliance
- Brazil
- 6 sales on Algrano
- 2 Average orders per roaster
- 3 Roaster relationships
- Seller relationships with Roasters in
Small coop scaling production of anaerobic lots
A Cooperativa Agropecuária de Campos Altos (CAPECA) foi fundada em 1974 da necessidade de um grupo de produtores em adquirir insumos agrícolas em geral, receber assistência técnica de qualidade e demais fomentos necessários para o desenvolvimento de suas atividades. A cidade é popularmente conhecida como “Portal do Cerrado Mineiro”, sendo sua altitude média de 1.100 metros. Com o passar dos anos, a atividade cafeeira se expandiu pelo Brasil, vindo a consolidar-se no cerrado mineiro. Em Campos Altos, não foi diferente e a atividade principal dos cooperados da CAPECA mudou para a produção de café. Hoje a CAPECA é uma cooperativa focada na cafeicultura. Seus ramos de atuação são: a assistência técnica, a venda de insumos para a condução da lavoura cafeeira, armazenamento, preparo, comercialização e exportação do café de seus cooperados. Campos Altos se destaca na sua cafeicultura como um dos melhores cafés do Brasil.
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The process
colhido quando o ponto de maturação atinge 95% de grãos cerejas! levado ao terreiro para secagem até atingir 11,5% de umidade.
Algrano
Cupped: June, 2021 |
gabriel vitor pereira (Seller)
Cupped: June, 2021 |
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|---|---|---|
| SCA Score |
Algrano
81.0
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gabriel vitor pereira (Seller)
81.0
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| Key flavor notes |
Algrano
Red apple, Walnut, Dark chocolate
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gabriel vitor pereira (Seller)
Red apple, Nutty, Dark chocolate
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| Quality comment |
Algrano
Pleasant combination of walnut, red apple and dark chocolate with medium body and mild citric acidity.
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gabriel vitor pereira (Seller)
Agradável combinação de noz, maçã vermelha e
chocolate amargo com corpo médio e leve acidez cítrica.
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| Defects count | - | |
| Moisture | - | - |
| Density | - | - |
| Screen size | - | - |
| Grade | phenol in 1 cup, will be recupped. Recupped on 22.07., clean. | - |
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