The coffee story

Blend de Café 16 UP, cultivado por pequenos produtores na região Sul/Mantiqueira de Minas, de forma sustentável (FAIRTRADE) em altitudes que variam de 1050 e 1320 metros , com alta qualidade e bebida (83,5 pontos SCAA), com características marcantes acidez cítrica viva, corpo denso envolvente,doçura acentuada com notas de frutas amarelas e tropicais. Finalização longa marcante com nuances de caramelo ao leite e capim limão, os grãos são provados e selecionados e vão com a garantia “QUALIDADE APASCOFFEE” (Cooperativa dos Produtores Alto da Serra) localizada nos Distrito de Ferreiras, São Gonçalo Sapucaí, Minas Gerais. Desde do ano de sua fundação (2006) vem trabalhando a organização dos produtores, disseminando sociais formas para a melhoria da qualidade, e cada vez mais alcançando sucesso, além disso auxilia na comercialização, com isso atraindo preço justo. APASCOFFEE zela pela produção sustentável e trem vários projetos e ambientais. Nossa região que se destaca pelos vários perfis sensoriais de cafés. Nosso microclima é favorável a produção de cafés especiais com características singulares.  Além disso nossos produtores são especialmente envolvidos na produção dos cafés de alta qualidade, por todos esses fatores a APASCOFFEE pode levar até sua torrefação a disponibilidade de cafés com volume e também microlotes únicos, com histórias verdadeiras que você pode saborear.

 Blend of Coffee 16 UP, cultivated by small producers in the South / Mantiqueira de Minas region, in a sustainable way (FAIRTRADE) at altitudes ranging from 1050 and 1320 meters, with high quality and drink (83.5 SCAA points), with remarkable characteristics lively citric acidity, dense surrounding body, marked sweetness with notes of yellow and tropical fruits. Striking long finish with nuances of caramel to milk and lemongrass, the grains are tasted and selected and go with the "QUALITY APASCOFFEE" (Cooperative of Producers Alto da Serra) located in the District of Ferreiras, São Gonçalo Sapucaí, Minas Gerais. Since the year of its foundation (2006) the organization of producers has been working, disseminating social ways to improve quality, and increasingly achieving success, in addition it helps in commercialization, thereby attracting a fair price. APASCOFFEE takes care of sustainable production and trains several projects and the environment. Our region that stands out for the various sensory profiles of coffees. Our microclimate is favorable for the production of specialty coffees with unique characteristics. In addition, our producers are especially involved in the production of high quality coffees. For all these factors, APASCOFFEE can bring to your roasting the availability of coffees with volume and also unique microlots, with true stories that you can taste.


The process

Café colhido em sua maioria de forma manual pelos próprios produtores, lavado e separados, secado ao sol em terreiros pavimentados , beneficiados na propriedade e encaminhado aos armazéns credenciados, onde são provados e classificados ,após selecionados vão para rebenefício, ensacados em liner e sacos polipropileno. Coffee harvested mostly by hand by the producers themselves, washed and separated, dried in the sun on paved terraces, processed on the property and sent to accredited warehouses, where they are tasted and classified, after being selected go to rebenefice, bagged in liner and polypropylene bags .
BR-299-202106

Blend YPÊ/ APAS FT

  • $6.173 USD / kg FOB FairTrade
  • $6.173 USD / kg FOB Conventional (no certification)
Origin
Brazil
Variety
Mundo Novo, Yellow Catuai
Process type
Natural/Sun Dried
Altitude range
1050m - 1320m
Harvest period
June, 2021 - October, 2021
Algrano's cupping score (SCA)
84.0 points
Available quantity
315 X 60 kg bags
Minimum order quantity (MOQ)
5 bags
  • Green or roasted samples are available
  • Upcoming shared shipments
    • Release from warehouse in Bremen from January, 2022
      Orders possible until 2021-10-25
    • Release from warehouse in Bremen from February, 2022
      Orders possible until 2021-12-13
  • Custom shipments available
  • Doorstep delivery available
    We can arrange delivery to your roastery
Produced & offered by APASCOFFEE: COOPERATIVA DOS PRODUTORES DO ALTO DA SERRA
  • Brazil
  • Cooperative
  • Organic, FairTrade
  • 68 sales on Algrano
  • 3 Average orders per roaster
  • 28 Roaster relationships
  • Seller relationships with Roasters in

"We have been partnering up with APAS two years ago and are very happy with this relationship. The great thing about Apas is that they can provide different qualities at different price points and all of their coffees are really clean and solid. The selective picking micro lots are really unique, we are in love with this sweet and complex cup profile. And what is most important, the people at Apas are very enthusiastic and passionate about coffee and it is fun to be in regular exchange with them."

Hannes Fendrich, Circle Products GmbH
Trusted by
Kaffeemacher GmbH
Circle Products GmbH
80 Stone Coffee
Schvarz Kaffee
Concept Coffee Roasters

Community leader, FT & organic, smallholders

A APAS é uma associação FAIR TRADE, é formada por 69 produtores em sua maioria de pequenos, sua sede está no localizada no Distrito de Ferreiras, município de São Gonçalo do Sapucaí, Sul de Minas Gerais. Nossa região é privilegiada em vários fatores: solo, clima, chuvas , altitude de 1000 a 1500 m, o relevo das lavouras, todos esses fatores proporcionam um micro clima favorável para a produção de cafés de alta qualidade. Os cafés produzidos nessa região, em especial os naturais vêm se destacando com excelentes pontuações, acima de 80 pontos na escala de classificação SCAA. Tem crescido o número de produtores buscando melhoria na qualidade com cafés despolpados. O diferencial da APAS não é só a qualidade dos nossos cafés, mais a qualidade das pessoas que produzem esses cafés, valorizamos muito as pessoas, pois são elas que compõem o grupo e esse é o nosso segredo a união do grupo, a participação dos associados e o apoio de nossos parceiros, temos transparência e a confiança de todos.

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The coffee story

Blend de Café 16 UP, cultivado por pequenos produtores na região Sul/Mantiqueira de Minas, de forma sustentável (FAIRTRADE) em altitudes que variam de 1050 e 1320 metros , com alta qualidade e bebida (83,5 pontos SCAA), com características marcantes acidez cítrica viva, corpo denso envolvente,doçura acentuada com notas de frutas amarelas e tropicais. Finalização longa marcante com nuances de caramelo ao leite e capim limão, os grãos são provados e selecionados e vão com a garantia “QUALIDADE APASCOFFEE” (Cooperativa dos Produtores Alto da Serra) localizada nos Distrito de Ferreiras, São Gonçalo Sapucaí, Minas Gerais. Desde do ano de sua fundação (2006) vem trabalhando a organização dos produtores, disseminando sociais formas para a melhoria da qualidade, e cada vez mais alcançando sucesso, além disso auxilia na comercialização, com isso atraindo preço justo. APASCOFFEE zela pela produção sustentável e trem vários projetos e ambientais. Nossa região que se destaca pelos vários perfis sensoriais de cafés. Nosso microclima é favorável a produção de cafés especiais com características singulares.  Além disso nossos produtores são especialmente envolvidos na produção dos cafés de alta qualidade, por todos esses fatores a APASCOFFEE pode levar até sua torrefação a disponibilidade de cafés com volume e também microlotes únicos, com histórias verdadeiras que você pode saborear.

 Blend of Coffee 16 UP, cultivated by small producers in the South / Mantiqueira de Minas region, in a sustainable way (FAIRTRADE) at altitudes ranging from 1050 and 1320 meters, with high quality and drink (83.5 SCAA points), with remarkable characteristics lively citric acidity, dense surrounding body, marked sweetness with notes of yellow and tropical fruits. Striking long finish with nuances of caramel to milk and lemongrass, the grains are tasted and selected and go with the "QUALITY APASCOFFEE" (Cooperative of Producers Alto da Serra) located in the District of Ferreiras, São Gonçalo Sapucaí, Minas Gerais. Since the year of its foundation (2006) the organization of producers has been working, disseminating social ways to improve quality, and increasingly achieving success, in addition it helps in commercialization, thereby attracting a fair price. APASCOFFEE takes care of sustainable production and trains several projects and the environment. Our region that stands out for the various sensory profiles of coffees. Our microclimate is favorable for the production of specialty coffees with unique characteristics. In addition, our producers are especially involved in the production of high quality coffees. For all these factors, APASCOFFEE can bring to your roasting the availability of coffees with volume and also unique microlots, with true stories that you can taste.


The process

Café colhido em sua maioria de forma manual pelos próprios produtores, lavado e separados, secado ao sol em terreiros pavimentados , beneficiados na propriedade e encaminhado aos armazéns credenciados, onde são provados e classificados ,após selecionados vão para rebenefício, ensacados em liner e sacos polipropileno. Coffee harvested mostly by hand by the producers themselves, washed and separated, dried in the sun on paved terraces, processed on the property and sent to accredited warehouses, where they are tasted and classified, after being selected go to rebenefice, bagged in liner and polypropylene bags .
Algrano
Algrano
Cupped: July, 2021
APASCOFFEE: COOPERATIVA DOS PRODUTORES DO ALTO DA SERRA
Seller (Pending)
Cupped: N/A
SCA Score
Algrano
84.0
Seller (Pending)
84.0
Key flavor notes
Algrano
Plum, Dark chocolate, Dark berries, Molasses, Jammy
Seller (Pending)
Citrus fruit, Brown sugar, Tropical fruits, Berry, Brown sugar
Quality comment
Algrano
Dense and sugary, sweet and well balanced, with notes of plum jam and roasted hazelnut in the aftertaste. Mild acidity.
Seller (Pending)
-
Sensorial radar

FAQ


Shipping
Once the ordering period ends we will consolidate all coffees in a shared container. During transport, your coffee is fully insured. We will keep you informed about the shipment status.

Upon arrival of the coffee at the warehouse, you can choose between 2 delivery modes:

  • Doorstep delivery: We will take care of transport to your roastery. We will provide your coffee fully insured until it is ready for unloading from the truck at your roastery.
  • EXW (ex. warehouse) means that we will provide the coffee ready for pick-up at the terminal of the warehouse. You are responsible for organising transport and insurance from the warehouse to your roastery.

Currently, we can deliver coffee anywhere in Europe, except Hungary. For all European buyers, the coffee will be provided custom cleared in any case. Roasters in Switzerland choosing EXW will be responsible for customs clearance.

Currencies
When calculating price, you can select your preferred currency: USD, CHF, EUR, or GBP.

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We will send you a 10 day invoice straight after you placed your order.