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Red and Yellow Catuaí - Pulped Natural - Lot 189/20
- Origin: Brazil
- Variety: Red Catuaí, Yellow Catuaí
- Process type: Pulped natural
Coffee Quality Evaluation
Algrano (Pending)
Cupped: N/A |
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Cupped: November, 2020 |
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Os irmão Dutra — Ednilson Alves Dutra e Walter Cesar Dutra — atuam há 35 anos no agronegócio e em todos os segmentos da cadeia produtiva do café. Os negócios da família começaram na década de 40 quando José Dutra Sobrinho — pai de Ednilson e Walter — começou o cultivo em Minas Gerais. Os irmãos são produtores de cafés especiais e orgânicos especiais que são sinônimo de qualidade e diferenciação, dentro e fora do país. Produção do café por meio de processos totalmente artesanais. Os cafezais são plantados em curva de nível, protegendo as nascentes. São utilizado o cultivo de abacates para conter os ventos e manter o equilíbrio das lavouras. No processamento é reutilizada a água que é tratada e também energia solar no despolpamento do café. Todo resíduo que é gerado é transformado em compostagem e volta para lavoura como adubo orgânico. Há também uma área totalmente orgânica, que utiliza o esterco de gado para compostagem. A sustentabilidade e qualidade é essencial para o negócio.
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