The coffee story
The process
colheita seletiva, fermentação utilizando as leveduras e metedologias do projeto nucoffee artisans, secagem em terreiro, alternando períodos de descanso ( seca intermitente).Vasco Natural Nucoffee Artisans Project (16/18)
- $4.1668 USD / kg FOB Conventional (no certification)
- $4.2109 USD / kg FOB UTZ Certified
- Origin
- Brazil
- Variety
- catuai
- Process type
- Natural/Sun Dried
- Harvest period
- November, 2020 - November, 2020
- Algrano's cupping score (SCA)
-
84.25
points
Updated November, 2020
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Produced by Cooperativa Agropecuária de Campos Altos
- Cooperative
- UTZ Certified, Rainforest Alliance
- Brazil
- 8 sales on Algrano
- 2 Average orders per roaster
- 4 Roaster relationships
- Seller relationships with Roasters in
Small coop scaling production of anaerobic lots
A Cooperativa Agropecuária de Campos Altos (CAPECA) foi fundada em 1974 da necessidade de um grupo de produtores em adquirir insumos agrícolas em geral, receber assistência técnica de qualidade e demais fomentos necessários para o desenvolvimento de suas atividades. A cidade é popularmente conhecida como “Portal do Cerrado Mineiro”, sendo sua altitude média de 1.100 metros. Com o passar dos anos, a atividade cafeeira se expandiu pelo Brasil, vindo a consolidar-se no cerrado mineiro. Em Campos Altos, não foi diferente e a atividade principal dos cooperados da CAPECA mudou para a produção de café. Hoje a CAPECA é uma cooperativa focada na cafeicultura. Seus ramos de atuação são: a assistência técnica, a venda de insumos para a condução da lavoura cafeeira, armazenamento, preparo, comercialização e exportação do café de seus cooperados. Campos Altos se destaca na sua cafeicultura como um dos melhores cafés do Brasil.
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colheita seletiva, fermentação utilizando as leveduras e metedologias do projeto nucoffee artisans, secagem em terreiro, alternando períodos de descanso ( seca intermitente).
Algrano
Cupped: November, 2020 |
Seller (Pending)
Cupped: November, 2020 |
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|---|---|---|
| SCA Score |
Algrano
84.25
|
Seller (Pending)
82.0
|
| Key flavor notes |
Algrano
Tropical fruit, Red ripe fruit, Cacao,
Dark berries
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Seller (Pending)
Brazil nut, Chocolate,
Banana, Papaya, Tropical fruits
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| Quality comment |
Algrano
Fruity and sweet with smooth body and malic acidity.
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Seller (Pending)
Lote produzido através do processo de fermentação controlada desenvolvido em parceria com Universidade Federal de Lavras e Nucoffee, (Nucoffee Artisans), único método de fermentação provado cientificamente. Um único café que reúne notas clássicas como chocolate e castanhas mas que também apresenta notas frutadas delicadas !
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