Past

NELINHO CEREJA DESCACADO 16/18

Cooperativa Agropecuária de Campos Altos
Arabica
Fruity
Chocolate

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  • 59 sales on Algrano
  • 2 Avg. orders per roaster
  • 31 Roaster relationships
Origin
Brazil
Producer
Cooperativa Agropecuária de Campos Altos
Variety
CATUAÍ
Process type
Pulped natural
Harvest period
July, 2020 - July, 2020
Algrano's cupping score (SCA)
84.25 points
Updated November, 2020
ID
BR-409-202007

"Café extremamente agradável para preparações filtradas! Ideal para quem busca o equilíbrio entre notas clássicas de chocolate e baunilha, com nuances discretas porém marcantes de frutas tropicais. O corpo cremoso e o toque de mel finalizam a experiência e deixam esse café simplesmente perfeito." - Cooperativa Agropecuária de Campos Altos, October, 2020

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The coffee story

A familia Oliveira vem a algum tempo se dedicando a produção de cafés especiais na fazenda São Domingos.  Este lote foi preparado com muito carinho pelas mãos de todos da familia! Tanta dedicação rendeu a familia o  2 lugar na  5 edição do concurso de qualidade dos cafés de campos altos e região, 2020! o processo se iniciou com a colheita seletiva do café, que depois foi fermentado por 72 horas e seco lentamente em terreiro suspenso!

The process

colheita seletiva do café, fermentação por 72 horas, descascado e seco em terreiro suspenso .

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