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FRUTOS ROJOS

Name: FRUTOS ROJOS
Brand: Café de la Torre AUS
SKU: CO-557-202503-f6e67015fa
Price: 16.9064 USD

Fermentação Semi-anaeróbica, Experimental • EP 10-30

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Café de la torre AUS ( FELIX ALBERTO TORRES MORANTES)

102 vendas em Algrano

Origem: Colômbia
Produtor: Café de la Torre AUS
Tipo de processamento: Fermentação Semi-anaeróbica, Experimental
Faixa de altitude: 1580m - 1810m
Período de colheita: Março de 2025 - Dezembro de 2025
Pontuação da taça do vendedor (SCA): 87.75 pontos
Quantidade disponível: 50 X 70 kg sacos
Código: CO-557-202503-f6e67015fa

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	Algrano (Pendente) Degustado: N/A	Vendedor (Pendente) Degustado: N/A
Pontuação SCA	Algrano (Pendente) -	Vendedor (Pendente) 87.75
Principais notas sensoriais	Algrano (Pendente) -	Vendedor (Pendente) -
Comentário de qualidade	Algrano (Pendente) -	Vendedor (Pendente) -

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A história do café

La fermentación les un proceso microbiológico que se desarrolla durante una de las operaciones unitarias de beneficio del café, denominada fermentación. Este proceso ha capturado la atención de productores, compradores y otros actores de la industria al buscar un valor agregado, teniendo en cuenta que durante la fermentación se potencializan los precursores de sabor y aroma; sin embargo, es importante aclarar que la fermentación es solo uno de los factores que inciden en la calidad del café y en su expresión en taza. Este proceso se hace añadiendoles fruta

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