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PINK BOURBON PEACH

Name: PINK BOURBON PEACH
Brand: Café de la Torre AUS
SKU: CO-470-202410
Price: 14.2537 USD

Experimental

Arábica

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Feb 2025

87.0

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Café de la torre AUS ( FELIX ALBERTO TORRES MORANTES)

111 vendas em Algrano

Origem: Colômbia
Produtor: Café de la Torre AUS
Variedade: BORBON ROSADO
Tipo de processamento: Experimental
Período de colheita: Outubro de 2024 - Outubro de 2024
Pontuação da Algrano (SCA): 87.25 pontos
Atualizado em Dezembro de 2024
Código: CO-470-202410

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	Algrano Degustado: Dezembro de 2024	Vendedor (Pendente) Degustado: N/A
Pontuação SCA	Algrano 87.25	Vendedor (Pendente) 87.5
Principais notas sensoriais	Algrano Eucalipto, Pêssego, Maracujá, Chá, Pêssego, Fruta tropical	Vendedor (Pendente) -
Comentário de qualidade	Algrano In fragrance, Stone fruits and mango. Notes of layers of tropical, passion fruit, peach, hint of eucaliptos with a juicy-creamy body, a medium lingering citric-lactic acidity and a peach ice-tea aftertaste	Vendedor (Pendente) -

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A história do café

La fermentación les un proceso microbiológico que se desarrolla durante una de las operaciones unitarias de beneficio del café, denominada fermentación. Este proceso ha capturado la atención de productores, compradores y otros actores de la industria al buscar un valor agregado, teniendo en cuenta que durante la fermentación se potencializan los precursores de sabor y aroma; sin embargo, es importante aclarar que la fermentación es solo uno de los factores que inciden en la calidad del café y en su expresión en taza. Este proceso se hace añadiendoles fruta

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