Catiope HV 55

Name: Catiope HV 55
Brand: Hacienda Venecia
SKU: CO-457-202409
Price: 14.8029 USD

Semi-lavado • Hibrido de Castillo con Etiope varieda esclusiva de Hacienda Venecia

Arábica

Damasco

Málico

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Hacienda Venecia

5 vendas em Algrano

Origem: Colômbia
Produtor: Hacienda Venecia
Variedade: Sarchimor Etiopia
Tipo de processamento: Semi-lavado
Faixa de altitude: 1400m - 1600m
Período de colheita: Setembro de 2024 - Dezembro de 2024
Pontuação da Algrano (SCA): 86.0 pontos
Atualizado em Outubro de 2024
Código: CO-457-202409

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	Algrano Degustado: Outubro de 2024	Vendedor (Pendente) Degustado: N/A
Pontuação SCA	Algrano 86.0	Vendedor (Pendente) 85.5
Principais notas sensoriais	Algrano Whisky, Fruta cítrica, Laranja, Mandarina, Chá preto	Vendedor (Pendente) Damasco, Málico, Amêndoa
Comentário de qualidade	Algrano In fragrance, Orange and Caramel. Notes of layers of citrus fruits, orange, whisky notes, kombucha, black tea, marmalade with a juicy body, a medium-high citric acidity and a mandarine aftertaste	Vendedor (Pendente) -

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A história do café

Esta una variedad botanica resultante de un cruce genetico entre la variedad sarchimor y progenies etiopes especialmente seleccionada y adaptada a las condiciones propias del terroir desde 2015. Despues deun proceso riguroso de experimentacion se selecciono un metodos de fermentacion predominantemente anaerobico y secado lento con el fin de resaltar una dulzura que recuerda al melocoton y una sensacion cremosa de la textura en el perfil de taza, produciendo una experiencia sensorial unica y consistente

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