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Gayo Honey Process

Name: Gayo Honey Process
Brand: SUMATRA PERMATA GAYO
SKU: ID-37-202407
Price: 8.574 USD

Mel • Moisture 12% Max, 0 Primary Defect, <5 Secondary Defect

Arábica

Sumatra Permata Gayo Cooperative

11 vendas em Algrano

Jul. 2024 - Jul. 2025

83.0

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Origem: Indonésia
Produtor: SUMATRA PERMATA GAYO
Variedade: Mix, Ateng, P88, Bourbon
Tipo de processamento: Mel
Faixa de altitude: 1200m - 1580m
Período de colheita: Julho de 2024 - Julho de 2025
Pontuação da Algrano (SCA): 83.0 pontos
Atualizado em Julho de 2024
Código: ID-37-202407

	Algrano Degustado: Julho de 2024	Vendedor (Pendente) Degustado: N/A
Pontuação SCA	Algrano 83.0	Vendedor (Pendente) 84.75
Principais notas sensoriais	Algrano Iogurte grego, Casca de limão, Açúcar Mascavo, Sabor de nozes	Vendedor (Pendente) -
Comentário de qualidade	Algrano In fragrance, Peanuts and cedar. Notes of nutty, citric peel, brown sugar, greek yoghurt with a silky-creamy body, a mild-medium lactic-citric acidity and a clean aftertaste	Vendedor (Pendente) -

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A história do café

Honey process is a method in which coffee cherries are picked and sorted, have their skins and pulps removed like other types of coffee—but are then dried without washing off the sticky-sweet outer layer of the fruit. We specially use viariety that grow in Gayo Highlands, namely Ateng and P88