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Paraiso Coffee

Completamente lavado • SHG EP

Arábica

Jan. 2024 - Mar. 2024

  • 84.0

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Origem
México
Produtor
APG Specialty Coffee
Variedade
Typica, Marsellesa
Tipo de processamento
Completamente lavado
Faixa de altitude
1200m - 1500m
Período de colheita
Janeiro de 2024 - Março de 2024
Pontuação da Algrano (SCA)
84.0 pontos
Atualizado em Abril de 2024
Código
MX-95-202401
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A história do café

This coffe is directly sourced from the highlands of Triumph Biosphere, specifically from Montecristo community. This micro community lot comes from small parcels of land where each holder selectively harvests its own coffee and dries in it their roof for 10-20 days. This community holds mainly typica or "criollo" varieties but some rust resistant variants like marsellesa have been planted to boost productivity.

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