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Ferm. 11/08

Fermentação anaeróbica • NY 2/3 Screen 15up Specialty

Arábica

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Fazenda Canta Galo

30 vendas em Algrano

Origem: Brasil
Produtor: Fazenda Canta Galo
Variedade: Arara
Tipo de processamento: Fermentação anaeróbica
Faixa de altitude: 1070m - 1230m
Período de colheita: Junho de 2023 - Setembro de 2023
Pontuação da Algrano (SCA): 88.0 pontos
Atualizado em Outubro de 2023
Código: BR-802-202306

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	Algrano Degustado: Outubro de 2023	Vendedor (Pendente) Degustado: N/A
Pontuação SCA	Algrano 88.0	Vendedor (Pendente) 89.25
Principais notas sensoriais	Algrano Suco de uva, Floral flor de café , Pêssego, Alcoólico, Anis, Ameixa	Vendedor (Pendente) -
Comentário de qualidade	Algrano Very intense aroma of yellow and stone fruits like plum, peach, grape and hints of melon. Grape juice, peach and very floral in flavor. Sweet and floral aftertaste with boozy finish. Juicy tartaric acidity, very pleasant and silky coating body.	Vendedor (Pendente) -

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A história do café

Café muito intenso, muito marcante com notas frutadas e frutas amarelas!
A variedade Arara é um café com uma característica muito peculiar, a maturação é muito tardia, isso deixa o café naturalmente mais doce, ajudando muito nos processos fermentativos e aparecendo notas exclusivas desta variedade.
O Arara foi plantado na face do sol nascente, isso favorece o processo de amadurecimento.
Experimente, você vai gostar!