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CAFÉ NATURAL SIERRA NEVADA DE SANTA MARTA

Natural / Secado ao sol • Premium

Arábica

MUSKOX HOLDING COMPANY

2 vendas em Algrano

Out. 2022 - Jan. 2023

86.0

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Origem: Colômbia
Produtor: GUSTAVO
Variedade: CASTILLO
Tipo de processamento: Natural / Secado ao sol
Faixa de altitude: 1450m - 1800m
Período de colheita: Outubro de 2022 - Janeiro de 2023
Pontuação da Algrano (SCA): 86.0 pontos
Atualizado em Fevereiro de 2023
Código: CO-278-202210

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	Algrano Degustado: Fevereiro de 2023	Vendedor (Pendente) Degustado: N/A
Pontuação SCA	Algrano 86.0	Vendedor (Pendente) 86.5
Principais notas sensoriais	Algrano Amora preta, Amêndoa, Chocolate escuro, Bagas escuras, Uva vermelha	Vendedor (Pendente) -
Comentário de qualidade	Algrano Medium-high coating body, also very creamy, has notes of blackberry, almonds, dark chocolate and dark berries generally with red grape in there too. Acidity is medium, tartaric and supportive.	Vendedor (Pendente) -

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A história do café

Este lote de Café Natural es proveniente del municipio de Pueblo Bello en el departamento del Cesar, ubicado en la Sierra Nevada de Santa Marta.
La Finca LA VICTORIA fue fundada por el señor NICANOR hace 38 años junto a su esposa y sus 14 hijos, Hoy; Después de 3 generaciones esta Finca esta a cargo del señor Gustavo Vargas, donde cada año su objetivo es recolectar la mejor cosecha de café, trabajan arduamente para pasar su conocimiento a las generaciones venideras, a los campesinos y vecinos que realizan la labor de recolección, procurando escoger las mejores cerezas para tener un café especial, logrando perfeccionar las técnicas de recolección, evitando que el cafeto sufra al momento de obtener el fruto.

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