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Specialty Anacafe 14 Honey

Name: Specialty Anacafe 14 Honey
Brand: Jimenez y Padilla
SKU: CR-157-202301
Price: 10.4239 USD

Mel •

Arábica

Cítrico

chocolate

Doce como bala

Jimenez y Padilla

0 vendas em Algrano

Jan. 2023 - Mar. 2023

85.0

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Origem: Costa Rica
Produtor: Jimenez y Padilla
Variedade: Anacafe 14
Tipo de processamento: Mel
Faixa de altitude: 1500m - 1560m
Período de colheita: Janeiro de 2023 - Março de 2023
Pontuação da Algrano (SCA): 85.0 pontos
Atualizado em Fevereiro de 2023
Código: CR-157-202301

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	Algrano Degustado: Fevereiro de 2023	Vendedor (Pendente) Degustado: Janeiro de 2023
Pontuação SCA	Algrano 85.0	Vendedor (Pendente) 85.0
Principais notas sensoriais	Algrano Groselha vermelha, Maçã verde, Fruta cítrica, chocolate	Vendedor (Pendente) Cítrico, chocolate , Doce como bala
Comentário de qualidade	Algrano Lots of citrus, red currant, green apple, with chocolate at the back. Refreshing and juicy, but also round in the mouthfeel, has a medium citric acidity and a pleasant aftertaste.	Vendedor (Pendente) -

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A história do café

El lote de Anacafé 14 destaca por su dulzor a caramelo, chocolate además de sus notas cítricas y cuerpo sedoso balanceado. Este lote es cosechado a mano cuando obtiene su mejor rango de maduración por encima de los 20 grados Brix. Luego es llevado nuestra propia planta de procesamiento donde le damos un proceso honey y es secado en patios hasta alcanzar una humedad entre 10 y 12%.