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KAMALA BALI KINTAMANI #04

Natural / Secado ao sol

Arábica
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Catur Coffee Company

Catur Coffee Company

2 vendas em Algrano
Origem
Indonésia
Produtor
So So Good Coffee Company and Karana Global
Variedade
Kartika
Tipo de processamento
Natural / Secado ao sol
Faixa de altitude
1200m - 1500m
Período de colheita
Maio de 2022 - Agosto de 2022
Pontuação da Algrano (SCA)
88.0 pontos
Atualizado em Setembro de 2022
Código
ID-16-202205
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A história do café

Karana is a boutique producer of Indonesian specialty coffee focused on Bali. Karana started as a micro-lot processor on developing quality Arabica and Robusta products from the coffee plantations of Kintamani and Tabanan, now the company operate the plantations as well. The coffees are processed in Bali’s cultural center of Ubud, an hour away from the arabica coffee plantations of Kintamani. They train and employ local folks, also contributing to annual community education and environment projects.

Kamala means “lotus” as well as “pale red” in Sanskrit. Kamala offers different arrays of fruity, boozy, and out of this world flavors, which achieved through the use of mostly anaerobic natural technique as well as terroir- specific inoculants.


Taste Profile : Blackforest cake, need we say more...?