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La Siberia Red Bourbon Anaerobic Natural

Fermentação anaeróbica • SHG

Arábica

Amora preta

Morango

Melaço

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Sicafe S.A. De C.V.

30 vendas em Algrano

Origem: El Salvador
Produtor: Sicafe S.A. De C.V.
Variedade: Red Bourbon
Tipo de processamento: Fermentação anaeróbica
Faixa de altitude: 1500m - 1680m
Período de colheita: Janeiro de 2022 - Abril de 2022
Pontuação da Algrano (SCA): 86.0 pontos
Atualizado em Março de 2022
Código: SV-155-202201

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	Algrano Degustado: Março de 2022	Vendedor (Pendente) Degustado: N/A
Pontuação SCA	Algrano 86.0	Vendedor (Pendente) 88.5
Principais notas sensoriais	Algrano Laranja, Maçã, Frutas vermelhas maduras, Fruta com caroço	Vendedor (Pendente) Amora preta, Morango, Melaço, Amora preta, Pêssego
Comentário de qualidade	Algrano Nice and fruity, with notes of red ripe fruit, stone fruit of various kinds, mostly red apple or even more so cooked apple, lingering fruity finish with notes of blood orange. Acidity is malic, well integrated, body is medium and coating. Well balanced and sweet, but not funky.	Vendedor (Pendente) -

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A história do café

La Siberia Red Bourbon Anaerobic Natural is back in stock this year and the quality is amazing once again! This is no surprise to us as we have learnt the proper fermentation techniques to be able to achieve consistency every year. We are measuring temperature and pH of each fermentation batch we are producing to be able to achieve this.

In the cup you will find a delicious and juicy profile with molasses, strawberry, green apple, thick body, blackberry aftertaste.