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ALEJANDRO MARTINEZ

Completamente lavado • SHG EP 15+

Arábica

Fruta cítrica

Caramelo

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Ensambles de Cafes Mexicanos, S.A. DE C.V.

28 vendas em Algrano

Origem: México
Produtor: Ensambles de Cafes Mexicanos, S.A. DE C.V.
Variedade: Caturra, marsellesa
Tipo de processamento: Completamente lavado
Faixa de altitude: 1200m - 1200m
Período de colheita: Dezembro de 2020 - Fevereiro de 2021
Pontuação da Algrano (SCA): 85.25 pontos
Atualizado em Abril de 2021
Código: MX-36-202012

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	Algrano Degustado: Abril de 2021	Vendedor (Pendente) Degustado: N/A
Pontuação SCA	Algrano 85.25	Vendedor (Pendente) 85.0
Principais notas sensoriais	Algrano Laranja, Bagas escuras, Fruta com caroço, Ameixa, Casca de limão	Vendedor (Pendente) Fruta cítrica, Caramelo, Cremoso
Comentário de qualidade	Algrano Citrusy and stone fruit like, with medium, bright citric acidity and medium tea-like body.	Vendedor (Pendente) -

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A história do café

The state of Veracruz is the first region of Mexico to have seen coffee back in the 18th century. Coffee has always thrived in this region, where soils and climate are very favourable to coffee cultivation.
This coffee is produced by Alejandro Martinez, a 4th generation cofffee grower in Coatepec, Veracuz.
It is shade grown, weeding is chemical-free.
Coffee varietals initially planted in Coatepec were typica and bourbon. Nowadays, Alejandro is exploring alternative varietals that adapt to new climate conditions. This lot is a blend of marsellesa, caturra, obata y anacafe 14.
The coffee is processed at Ernesto Perez´ mill, who is a Q processor certified producer living nearby.