Capadócia Coffees

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Sobre

Small awarded farm led by new generation

I am Augusto Borges Ferreira, a fourth-generation farmer of the Borges and Ferreira families, Business Administration graduate and a member of the APAS Coffee cooperative. My farm, Fortaleza, is located in the Mantiqueira de Minas mountains in the South of Minas Gerais, with altitudes between 1090 m and 1280 m and average rainfall between 1250 mm and 1400 mm/year. The property is surrounded by riparian woodlands and has two water springs. It is divided into 10 plots: Capadócia, Arrozá, Pedreira, Jacaré, Guatambu, Engenho, Abacateiro, Mangueira Bira and Pereira. I have been investing in quality for more than 10 years as part of APAS, where I also learned about the principles of sustainability in coffee production. I have also rented another plot with two friends, called Project AAA (which stands for Augusto, Ademilson and Alessandro). Sítio Quilombo is located in the town of Campanha and has high altitudes that best produce specialty grades. Quality is not the only reason why my coffee is special. The people I work with at the farm are also really important for the entire process. We pay our collaborators well so that they want to get better at what they do. Take Gustavo, for example. He started moving coffee on the patio and I pushed him to learn more. Today he knows how to roast in the IKAWA, he can create blends and cup. Danilo “Costelinha” is another young lad that operates the mechanical harvester. He earns 3 times more than the local average for the same job and is a top-notch worker! My team is like my family. And my actual family is also very supportive of what I do. My father wasn’t keen on me becoming a coffee farmer in the beginning because it didn’t pay well, but when I started improving the quality and winning competitions he realized there is a future in coffee. I changed the name of our business from Fazenda Fortaleza (I mean, how many farms called Fortaleza are there in Brazil? Hundreds!) to Capadócia. It’s Portuguese for Cappadocia, the region in Turkey where they fly air balloons. I never flew in a balloon but I find it beautiful! From a balloon, you can kinda see miles ahead. It’s like coffee, you know?

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Produção de café
  • Área de produção
    15Ha
  • Período de colheita
    Junho
    Setembro
  • Faixa de altitude
    1000m - 1450m
  • Produção anual média
    1200 Sacos de 60 kg
  • Variedades de Arabica
    Bourbon Vermelho
    Catuai Amarelo
    Catuai Vermelho
    Catucai
    Mundo Novo
    Acaica
    Rubi
    Arara
  • Variedades de robusta

    Nenhuma informação

Vendas
  • 20 vendas em Algrano
  • 2 Média de pedidos por torrefador
  • 11 Relações de torrefação
  • Relações de venda com Roasters em
Nossos parceiros
Circle Products GmbH Kaffeehaus
Equipe
Augusto Borges Ferreira
Owner and manager
Claudinei Fernandes
Quality Control
Certificados
FairTrade
Prêmios
  • 2010 9º Concurso de Qualidade de Cafés da Bahia
  • 2012 11º Concurso de Qualidade de Cafés da Bahia
  • 2014 11º Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café
  • 2013 10º Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café
  • 2011 10º Concurso de Qualidade de Cafés da Bahia
  • 2011 3º Concurso de Qualidade de Cafés de Barra do Choça
  • 2013 Destaque do Agronegócio Café 2013

4 Lotes Disponíveis

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BR-662-202208
Catuai Vermelho Lot 5 Kafferaven

Oferecido por Capadócia Coffee Produtor Verificado

  • Brasil
  • Natural/ Secado ao sol
BR-661-202207
Catuai Amarelo LOT 1 Kafferaven

Oferecido por Capadócia Coffee Produtor Verificado

  • Brasil
  • Natural/ Secado ao sol
Amostras grátis disponíveis
BR-536-202207
Capadocia Mantiqueira Blend

Oferecido por Capadócia Coffee Produtor Verificado

  • Brasil
  • Natural/ Secado ao sol
  • 83.75 pontos
BR-549-202208Próxima
Catuai Vermelho

Oferecido por Capadócia Coffee Produtor Verificado

  • Brasil
  • Natural/ Secado ao sol
  • 85.0 pontos est.

14 Ofertas anteriores
Frutadão

Oferecido por Capadócia Coffee Produtor Verificado

  • Brasil
  • Natural/ Secado ao sol
  • 85.75 pontos
Project AAA

Oferecido por Capadócia Coffee Produtor Verificado

  • Brasil
  • Natural/ Secado ao sol
Fazenda Capadocia A-30B

Oferecido por Capadócia Coffee Produtor Verificado

  • Brasil
4th place: Lot 02 Project AAA Fermented Natural Acaiá

Oferecido por Capadócia Coffee Produtor Verificado

  • Brasil
  • Fermentação anaeróbica
  • 88.5 pontos
X-007

Oferecido por Capadócia Coffee Produtor Verificado

  • Brasil
  • Natural/ Secado ao sol
182

Oferecido por Capadócia Coffee Produtor Verificado

  • Brasil
  • Natural/ Secado ao sol
X-008

Oferecido por Capadócia Coffee Produtor Verificado

  • Brasil
  • Natural/ Secado ao sol
A6622/R-001

Oferecido por Capadócia Coffee Produtor Verificado

  • Brasil
  • Natural/ Secado ao sol
Capadócia

Oferecido por Capadócia Coffee Produtor Verificado

  • Brasil
  • Natural/ Secado ao sol
L09/17

Oferecido por Capadócia Coffee Produtor Verificado

  • Brasil
  • Natural/ Secado ao sol
50/17

Oferecido por Capadócia Coffee Produtor Verificado

  • Brasil
  • Natural/ Secado ao sol
A-008-B AG523

Oferecido por Capadócia Coffee Produtor Verificado

  • Brasil
  • Natural/ Secado ao sol
Catuai Vermelho Natural 15 sacas 16up pronto

Oferecido por Capadócia Coffee Produtor Verificado

  • Brasil
  • Natural/ Secado ao sol
  • 84.0 pontos
Terra Nova

Oferecido por Capadócia Coffee Produtor Verificado

  • Brasil
  • Natural/ Secado ao sol
  • 86.0 pontos
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