Passada
J001
DM Sustainable
Arábica
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- Origem
- México
- Produtor
- DM Sustainable
- Variedade
- costa rica, Bourbon
- Tipo de processamento
- Completamente lavado
- Faixa de altitude
- 1200m - 1400m
- Período de colheita
- Novembro de 2021 - Abril de 2021
- Pontuação da taça do vendedor (SCA)
- 84.75 pontos
- Código
- MX-30-202111
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A história do café
Our coffee beans are from the state of Veracruz in beautiful Mexico. The cooler temperatures from the altitude around Teocelo (where our farm "el olmo" is located) and shade means the beans mature more slowly, and causes the beans to be denser. Beans with higher density develop deeper flavour and aromas.