Passada

KAMALA ARUL GELE #04

Catur Coffee Company
Arábica

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  • 2 vendas em Algrano
  • 1 Média de pedidos por torrefador
  • 2 Relações de torrefação
Origem
Indonésia
Produtor
So So Good Coffee Company & Gayo's Best Lab
Variedade
Tim tim, Ateng
Tipo de processamento
Natural/ Secado ao sol
Faixa de altitude
1100m - 1200m
Período de colheita
Agosto de 2022 - Agosto de 2022
Pontuação da Algrano (SCA)
87.0 pontos
Atualizado em Setembro de 2022
Código
ID-19-202208
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A história do café

Gayo’s Best Lab story begins with one farmer in Central Aceh with a vision for holistic development. Before owning his own coffee plantation, Voster was an agriculture and animal husbandry trainer. He develop a concept of integrated farming system, and help other small-holder farmers in the region of Atu Lintang & Arul Gele, Aceh to increase their coffee quality and transforming critical lands into fertile farms.

Kamala means “lotus” as well as “pale red” in Sanskrit. Kamala offers different arrays of fruity, boozy, and out of this world flavours. Gayo’s Best Lab and Catur Coffee Company achieved this through the use of mostly anaerobic natural technique as well as terroir- specific inoculants.

Taste Profile : Blueberry Jam, Plum, Milk Chocolate

O processamento

"Kamala” means lotus as well as pale red in Sanskrit. This is our take on what Indonesian coffees could be under experimental yet directed post-harvest techniques. Kamala offers different arrays of fruity, boozy and out of this world flavors! We achieved this through the use of mostly anaerobic natural technique as well as trial-based inoculants.