Passada

Nanolot - Finca Cusuba

Name: Nanolot - Finca Cusuba
Brand: Cooperativa de Servicios Agropecuarios Gualcinse Limitada COSAGUAL
SKU: HN-60-202012
Price: 9.2595 USD

Cooperativa de Servicios Agropecuarios Gualcinse Limitada COSAGUAL

Arábica

Frutas secas

Chocolate ao leite

Fruta vermelha

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Cooperativa de Servicios Agropecuarios Gualcinse Limitada COSAGUAL

Produtor Verificado

21 vendas em Algrano
3 Média de pedidos por torrefador
8 Relações de torrefação

Origem: Honduras
Produtor: Cooperativa de Servicios Agropecuarios Gualcinse Limitada COSAGUAL
Variedade: IHCAFE90
Tipo de processamento: Natural/ Secado ao sol
Faixa de altitude: 1600m - 1700m
Período de colheita: Dezembro de 2020 - Dezembro de 2021
Pontuação da Algrano (SCA): 86.5 pontos
Atualizado em Abril de 2021
Código: HN-60-202012

"Es un café cultivado a 1680 msnm, en una finca establecida con sistema agroforestal, empleando la vegetación natural como sombra. La cosecha se realizó cosechando solo las cerezas rojas en su punto optimo de maduración. El proceso de secado se realizó en zardas o camas africanas, en secadora solar de domo para evitar humedad posterior a la cosecha. El secado fue realizado por el productor en su finca y tardó 23 días para su secado final. Un café producido con mucha dedicación y pasión." - Cooperativa de Servicios Agropecuarios Gualcinse Limitada COSAGUAL, Abril de 2021

Baixe a galeria do produtor

	Algrano Degustado: Abril de 2021	Vendedor (Pendente) Degustado: Abril de 2021
Pontuação SCA	Algrano 86.5	Vendedor (Pendente) 86.5
Principais notas sensoriais	Algrano Frutas vermelhas maduras, Sabor vinho, Cacao nibs, Violeta Floral, Noz-moscada, Baunilha	Vendedor (Pendente) Frutas secas, Chocolate ao leite, Fruta vermelha, Frutas com semente
Comentário de qualidade	Algrano Notes of french toast and blueberry jam in the nose, natural wine and nutella in the cup, with medium lactic acidity and medium velvety body. Sparkling and juicy, with intense flavours and lingering finish.	Vendedor (Pendente) Es un café cultivado a 1680 msnm, en una finca establecida con sistema agroforestal, empleando la vegetación natural como sombra. La cosecha se realizó cosechando solo las cerezas rojas en su punto optimo de maduración. El proceso de secado se realizó en zardas o camas africanas, en secadora solar de domo para evitar humedad posterior a la cosecha. El secado fue realizado por el productor en su finca y tardó 23 días para su secado final. Un café producido con mucha dedicación y pasión.

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A história do café

This is a very small lot produced by Oscar Carvallo, owner of Finca Cusuba in the Lempira Department, Southwest Honduras. He started experimenting with natural process in 2019 and has been producing small volumes of this coffee ever since. Through Cosagual, Oscar receives technical training and assistance to improve the quality of his coffees.

O processamento

El café es cosechado con las cerezas 100% maduras y luego es secado al sol en zarandas, dentro de secadoras de domo durante 23 días consecutivos. El proceso es monitoreado por el productor en la finca.

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