Passada
Natalia Leiva Bonilla - 21-02-15-12-CAF (L110)
Bean Voyage: Womxn-Powered Coffee
Arábica
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- 17 vendas em Algrano
- 3 Média de pedidos por torrefador
- 8 Relações de torrefação
- Origem
- Costa Rica
- Produtor
- Bean Voyage: Womxn-Powered Coffee
- Variedade
- Caturra
- Tipo de processamento
- Fermentação anaeróbica
- Faixa de altitude
- 1600m - 1600m
- Período de colheita
- Novembro de 2021 - Fevereiro de 2022
- Pontuação da Algrano (SCA)
-
85.5
pontos
Atualizado em Abril de 2021
- Código
- CR-114-202111
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A história do café
Natalia co-runs a coffee farm and micro-mill in Frailes, with her parents and her brother’s family. She comes from a coffee-producing family, and so she grew up seeing her father working on the farm from a young age. In 2020, they decided to start a micro-mill, which they named Tito Miel. The unusual name, which literally means ‘Grandpa Honey’, comes from the way one of her young sons pronounces his grandfather’s name, Miguel Ángel. Natalia says that for her, coffee signifies family and hope, and she believes that it is very important not only in the history of the country but also in the story of her family. She dreams of giving an educational emphasis to the farm in the future, to help children feel connected to coffee and to the earth itself.