Cafés
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MICRO LOT - CONTROLED FERMENTATION ( 107353)

Outro •

Arábica
fazenda inhame

fazenda inhame

43 vendas em Algrano

Jun. 2022 - Ago. 2022

  • 84.75
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Origem
Brasil
Produtor
Fazenda Inhame
Variedade
CATUAI 51
Tipo de processamento
Outro
Faixa de altitude
1100m - 1220m
Período de colheita
Junho de 2022 - Agosto de 2022
Pontuação da Algrano (SCA)
84.75 pontos
Atualizado em Agosto de 2022
Código
BR-288-202206
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A história do café


Este lote de café é proveniente de colheita seletiva do café da lavoura de maior altitude da nossa fazenda, passou por processo de fermentação por 90 horas em bombas de 200 litros, após a fermentação foi secado em terreiro pavimentado de cimento, após chegar a 11,5% de umidade, levado para descanso em tulhas por 30 dias para ser beneficiado. 

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