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CHIQUITA COFFEE TABI ANIS NATURAL

Natural / Secado ao sol • Excelso EP 10%

Arábica

Café de la torre AUS ( FELIX ALBERTO TORRES MORANTES)

93 vendas em Algrano

Maio 2023 - Maio 2024

89.5

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Origem: Colômbia
Produtor: Café de la Torre AUS
Variedade: TABI ANIS
Tipo de processamento: Natural / Secado ao sol
Faixa de altitude: 1600m - 1800m
Período de colheita: Maio de 2023 - Maio de 2024
Pontuação da Algrano (SCA): 89.5 pontos
Atualizado em Maio de 2023
Código: CO-297-202305

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	Algrano Degustado: Maio de 2023	Vendedor (Pendente) Degustado: N/A
Pontuação SCA	Algrano 89.5	Vendedor (Pendente) 89.5
Principais notas sensoriais	Algrano Anis, Hortelã, Especiaria, Abacaxi	Vendedor (Pendente) -
Comentário de qualidade	Algrano THE AROMA IS INSANE, IT LITERALLY COVERED THE WHOLE LAB! This is tasting like a Sambuca (italian liquor)! incredibly tasting as ANISE, crazy!! that's basically the main flavour, together with cumin and generally reminded me of a liquor made out of herbs. Super nice coating liquory mouthfeel and a tartaric-malic medium acidity.	Vendedor (Pendente) -

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A história do café

Natural Tabi anís inicialmente tiene un proceso termo shock y luego el café se añeja en barriles de Anís durante 1 mes.

Soy Diego Bedoya productor de cafés exóticos del departamento de Caldas, estamos ubicados en palestina, finca la chiquita, cultivamos varietales finos como geishas, tabis y bourbones; hacemos caficultura de innovación, fermentamos el café con frutas y añéjanos, el café se guarda en barriles de roble generando sabores a maderas, especies con cafés muy únicos y diferenciados en el mercado

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