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22NI003

Lavado

Arábica Frutal Chocolate

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Marchantia

7 ventas en Algrano

Origen: México
Productor: Marchantia
Variedad: typica, bourbon, oro azteca
Tipo de proceso: Lavado
Rango de altitud: 1400m - 1860m
Periodo de cosecha: marzo de 2022 - mayo de 2022
La puntuación de la copa del vendedor (SCA): 83.0 puntos
ID: MX-49-202203

	Algrano (Pendiente) Catado: N/A	Vendedor (pendiente) Catado: N/A
Puntuación SCA	Algrano (Pendiente) -	Vendedor (pendiente) 83.0
Sabores dominantes	Algrano (Pendiente) -	Vendedor (pendiente) -
Comentario de calidad	Algrano (Pendiente) -	Vendedor (pendiente) -

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La historia del café

We've produced organically this coffee since 2014 with a group of 150 producers in the Cañada region in the mazatec moutains of Oaxaca.
The producers are native mazatec, the coffee is mainly from Typica, Bourbon, Mundo Novo and Oro Azteca varieties.
The coffee is finely selected by hand and wet-processes after a pre-fermentation in fruit. It is fermented and washed mantaining the best practices to keep quality