Café grado especial de pequeños productores de Huehuetenango.

El café de ACODIHUE proviene de productores y productoras indígenas, que cultivan en el territorio montañoso de los Cuchumatanes, Huehuetenango, con una altitud promedio de 1.500 metros sobre el nivel del mar, lo que da un saneamiento natural del territorio, cuidadosamente conservado de manera amigable con el medio ambiente, para obtener café de alta calidad, estrictamente duros, grado especial (SHB), con características organolépticas especiales que mantienen su calidad a través de una forma tradicional de procesamiento: fermentación natural, cosecha manual y secado al sol, algunos de los atributos sensoriales que se pueden percibir son: Fragancia y Aroma: Caramelo, Chocolate; Sabor y sabor residual: Prolongado: Acidez: Notas a caramelo, naranja dulce, floral, lima; Cuerpo: Cremoso, como características generales.