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PAPAYO

Lavado, Experimental • EP 10-30

Arábica

Chicle

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Café de la torre AUS ( FELIX ALBERTO TORRES MORANTES)

102 ventas en Algrano

Origen: Colombia
Productor: Café de la Torre AUS
Variedad: PAPAYO
Tipo de proceso: Lavado, Experimental
Periodo de cosecha: mayo de 2025 - diciembre de 2025
La puntuación de la catación de Algrano (SCA): 88.5 puntos
Actualizado mayo de 2025
Cantidad disponible: 26 X 70 kg sacos
ID: CO-588-202505-e8b88921a4

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	Algrano Catado: mayo de 2025	Vendedor (pendiente) Catado: N/A
Puntuación SCA	Algrano 88.5	Vendedor (pendiente) 88.0
Sabores dominantes	Algrano Mora azul, Chicle, Papaya, Frambuesa, Uva roja, Ciruela	Vendedor (pendiente) Mermelada de fresa, Bergamota
Comentario de calidad	Algrano In fragrance, Strawberry and Candy fruits. Notes of gummy bears, papaya, blueberries, raspberry, plum, blackcurrant with a creamy-syrupy body, a medium-high tartaric acidity and a red grapes aftertaste	Vendedor (pendiente) -

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La historia del café

“Los granos son densos y grandes”, . “La cereza tiende a ser puntiaguda y de forma ovalada, parecida a una papaya, de ahí su nombre”.

“También, son de alto rendimiento. Las plantas que crecen entre 1400 y 2000 metros sobre el nivel del mar suelen recibir puntajes de taza más altos, que después se venden como microlotes“, continúa.

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