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MICRO LOT - CONTROLED FERMENTATION ( 107353)

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Arábica
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fazenda inhame

fazenda inhame

45 ventas en Algrano
Origen
Brasil
Productor
Fazenda Inhame
Variedad
CATUAI 51
Tipo de proceso
Otros
Rango de altitud
1100m - 1220m
Periodo de cosecha
julio de 2019 - julio de 2019
La puntuación de la copa del vendedor (SCA)
83.0 puntos
Actualizado mayo de 2020
ID
BR-268-201907
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La historia del café


Este lote de café é proveniente de colheita seletiva do café da lavoura de maior altitude da nossa fazenda, passou por processo de fermentação por 90 horas em bombas de 200 litros, após a fermentação foi secado em terreiro pavimentado de cimento, após chegar a 11,5% de umidade, levado para descanso em tulhas por 30 dias para ser beneficiado. 

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