PINK BOURBON PEACH

Name: PINK BOURBON PEACH
Brand: Café de la Torre AUS
SKU: CO-470-202502-756933d757
Price: 21.0249 USD

Experimental

Arábica

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Café de la torre AUS ( FELIX ALBERTO TORRES MORANTES)

133 ventas en Algrano

Origen: Colombia
Productor: Café de la Torre AUS
Tipo de proceso: Experimental
Periodo de cosecha: febrero de 2025 - febrero de 2025
La puntuación de la catación de Algrano (SCA): 87.0 puntos
Actualizado diciembre de 2025
Cantidad disponible: 10 x 70 kg sacos
ID: CO-470-202502-756933d757

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	Algrano Catado: diciembre de 2025	Vendedor (pendiente) Catado: N/A
Puntuación SCA	Algrano 87.0	Vendedor (pendiente) 87.5
Sabores dominantes	Algrano Durazno - Melocotón , Melocotón, Guayaba, Frutos rojos - Frutos del bosque, Caramelo	Vendedor (pendiente) -
Comentario de calidad	Algrano In fragrance, Peach and Roses. Notes of layers of pink fruits, peach, apricot, guava, caramel with a juicy body, a medium citric-tartaric acidity and a berry aftertaste	Vendedor (pendiente) -

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La historia del café

La fermentación les un proceso microbiológico que se desarrolla durante una de las operaciones unitarias de beneficio del café, denominada fermentación. Este proceso ha capturado la atención de productores, compradores y otros actores de la industria al buscar un valor agregado, teniendo en cuenta que durante la fermentación se potencializan los precursores de sabor y aroma; sin embargo, es importante aclarar que la fermentación es solo uno de los factores que inciden en la calidad del café y en su expresión en taza. Este proceso se hace añadiendoles fruta

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