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PINK BOURBON PEACH

Name: PINK BOURBON PEACH
Brand: Café de la Torre AUS
SKU: CO-470-202410
Price: 14.2537 USD

Experimental

Arábica

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Feb 2025

87.0

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Café de la torre AUS ( FELIX ALBERTO TORRES MORANTES)

111 ventas en Algrano

Origen: Colombia
Productor: Café de la Torre AUS
Variedad: BORBON ROSADO
Tipo de proceso: Experimental
Periodo de cosecha: octubre de 2024 - octubre de 2024
La puntuación de la catación de Algrano (SCA): 87.25 puntos
Actualizado diciembre de 2024
ID: CO-470-202410

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	Algrano Catado: diciembre de 2024	Vendedor (pendiente) Catado: N/A
Puntuación SCA	Algrano 87.25	Vendedor (pendiente) 87.5
Sabores dominantes	Algrano Eucalipto, Melocotón, Fruto de la pasión, Té, Melocotón, Frutas tropicales	Vendedor (pendiente) -
Comentario de calidad	Algrano In fragrance, Stone fruits and mango. Notes of layers of tropical, passion fruit, peach, hint of eucaliptos with a juicy-creamy body, a medium lingering citric-lactic acidity and a peach ice-tea aftertaste	Vendedor (pendiente) -

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La historia del café

La fermentación les un proceso microbiológico que se desarrolla durante una de las operaciones unitarias de beneficio del café, denominada fermentación. Este proceso ha capturado la atención de productores, compradores y otros actores de la industria al buscar un valor agregado, teniendo en cuenta que durante la fermentación se potencializan los precursores de sabor y aroma; sin embargo, es importante aclarar que la fermentación es solo uno de los factores que inciden en la calidad del café y en su expresión en taza. Este proceso se hace añadiendoles fruta

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