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Gayo Honey Process

Name: Gayo Honey Process
Brand: SUMATRA PERMATA GAYO
SKU: ID-37-202407
Price: 8.574 USD

Miel • Moisture 12% Max, 0 Primary Defect, <5 Secondary Defect

Arábica

Sumatra Permata Gayo Cooperative

11 ventas en Algrano

jul 2024 - jul 2025

83.0

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Origen: Indonesia
Productor: SUMATRA PERMATA GAYO
Variedad: Mix, Ateng, P88, Bourbon
Tipo de proceso: Miel
Rango de altitud: 1200m - 1580m
Periodo de cosecha: julio de 2024 - julio de 2025
La puntuación de la catación de Algrano (SCA): 83.0 puntos
Actualizado julio de 2024
ID: ID-37-202407

	Algrano Catado: julio de 2024	Vendedor (pendiente) Catado: N/A
Puntuación SCA	Algrano 83.0	Vendedor (pendiente) 84.75
Sabores dominantes	Algrano Yogur griego, Cáscara de cítricos, Azúcar morena, Anuezado	Vendedor (pendiente) -
Comentario de calidad	Algrano In fragrance, Peanuts and cedar. Notes of nutty, citric peel, brown sugar, greek yoghurt with a silky-creamy body, a mild-medium lactic-citric acidity and a clean aftertaste	Vendedor (pendiente) -

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La historia del café

Honey process is a method in which coffee cherries are picked and sorted, have their skins and pulps removed like other types of coffee—but are then dried without washing off the sticky-sweet outer layer of the fruit. We specially use viariety that grow in Gayo Highlands, namely Ateng and P88