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Ferm. 11/08

Fermentación anaeróbica • NY 2/3 Screen 15up Specialty

Arábica

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Fazenda Canta Galo

30 ventas en Algrano

Origen: Brasil
Productor: Fazenda Canta Galo
Variedad: Arara
Tipo de proceso: Fermentación anaeróbica
Rango de altitud: 1070m - 1230m
Periodo de cosecha: junio de 2023 - septiembre de 2023
La puntuación de la catación de Algrano (SCA): 88.0 puntos
Actualizado octubre de 2023
ID: BR-802-202306

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	Algrano Catado: octubre de 2023	Vendedor (pendiente) Catado: N/A
Puntuación SCA	Algrano 88.0	Vendedor (pendiente) 89.25
Sabores dominantes	Algrano Jugo de uva, Floral Flor de café, Melocotón, alcoólico, Anís, Ciruela	Vendedor (pendiente) -
Comentario de calidad	Algrano Very intense aroma of yellow and stone fruits like plum, peach, grape and hints of melon. Grape juice, peach and very floral in flavor. Sweet and floral aftertaste with boozy finish. Juicy tartaric acidity, very pleasant and silky coating body.	Vendedor (pendiente) -

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La historia del café

Café muito intenso, muito marcante com notas frutadas e frutas amarelas!
A variedade Arara é um café com uma característica muito peculiar, a maturação é muito tardia, isso deixa o café naturalmente mais doce, ajudando muito nos processos fermentativos e aparecendo notas exclusivas desta variedade.
O Arara foi plantado na face do sol nascente, isso favorece o processo de amadurecimento.
Experimente, você vai gostar!