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Natural Coatepec 80hr anaerobic fermentation

Fermentación anaeróbica •

Arábica

Tueste Café

4 ventas en Algrano

ene 2023 - mar 2023

87.0

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Origen: México
Productor: Tueste Café
Variedad: Bourbon, Costa Rica
Tipo de proceso: Fermentación anaeróbica
Rango de altitud: 0m - 1250m
Periodo de cosecha: enero de 2023 - marzo de 2023
La puntuación de la catación de Algrano (SCA): 87.0 puntos
Actualizado abril de 2023
ID: MX-62-202301

	Algrano Catado: abril de 2023	Vendedor (pendiente) Catado: N/A
Puntuación SCA	Algrano 87.0	Vendedor (pendiente) 87.0
Sabores dominantes	Algrano Mora azul, Uva, Miel, Sabor a vino, Lavanda	Vendedor (pendiente) -
Comentario de calidad	Algrano Honey with grapes, both red and concord grape and a lot of blueberry and floral lavender too. Winey and funky, with a medium-high tartaric acidity supportive of the cup and a round-dense body.	Vendedor (pendiente) -

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La historia del café

For this coffee lot, we processed the beans of our friend and coffee producer Héctor Hernández.
Don Héctor cultivates Costa Rica 95, Colombia and bourbons on his farm. His cultivation practice is conventional.
The quality of the fruit produced by Don Héctor reaches the Coffee School of Tueste Café to be processed.
At the Coffee School, we like to create a nice environment in all of the areas: beginning with a great relationship with the producers, we teach them / help them to have better results, plant nutrition, optimal coffee ripening; we have a safe place to work in the mill as well as the right equipment and the best team!; we do quality control; all of this combined together for the team and our clients to have great coffees.