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CAFÉ NATURAL SIERRA NEVADA DE SANTA MARTA

Natural/secado al sol • Premium

Arábica

MUSKOX HOLDING COMPANY

2 ventas en Algrano

oct 2022 - ene 2023

86.0

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Origen: Colombia
Productor: GUSTAVO
Variedad: CASTILLO
Tipo de proceso: Natural/secado al sol
Rango de altitud: 1450m - 1800m
Periodo de cosecha: octubre de 2022 - enero de 2023
La puntuación de la catación de Algrano (SCA): 86.0 puntos
Actualizado febrero de 2023
ID: CO-278-202210

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	Algrano Catado: febrero de 2023	Vendedor (pendiente) Catado: N/A
Puntuación SCA	Algrano 86.0	Vendedor (pendiente) 86.5
Sabores dominantes	Algrano Mora, Almendra, Chocolate negro, Bayas oscuras, Uva roja	Vendedor (pendiente) -
Comentario de calidad	Algrano Medium-high coating body, also very creamy, has notes of blackberry, almonds, dark chocolate and dark berries generally with red grape in there too. Acidity is medium, tartaric and supportive.	Vendedor (pendiente) -

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La historia del café

Este lote de Café Natural es proveniente del municipio de Pueblo Bello en el departamento del Cesar, ubicado en la Sierra Nevada de Santa Marta.
La Finca LA VICTORIA fue fundada por el señor NICANOR hace 38 años junto a su esposa y sus 14 hijos, Hoy; Después de 3 generaciones esta Finca esta a cargo del señor Gustavo Vargas, donde cada año su objetivo es recolectar la mejor cosecha de café, trabajan arduamente para pasar su conocimiento a las generaciones venideras, a los campesinos y vecinos que realizan la labor de recolección, procurando escoger las mejores cerezas para tener un café especial, logrando perfeccionar las técnicas de recolección, evitando que el cafeto sufra al momento de obtener el fruto.

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