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Specialty Anacafe 14 Honey

Name: Specialty Anacafe 14 Honey
Brand: Jimenez y Padilla
SKU: CR-157-202301
Price: 10.4239 USD

Miel •

Arábica

Cítrico

Chocolate

Caramelo

Jimenez y Padilla

0 ventas en Algrano

ene 2023 - mar 2023

85.0

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Origen: Costa Rica
Productor: Jimenez y Padilla
Variedad: Anacafe 14
Tipo de proceso: Miel
Rango de altitud: 1500m - 1560m
Periodo de cosecha: enero de 2023 - marzo de 2023
La puntuación de la catación de Algrano (SCA): 85.0 puntos
Actualizado febrero de 2023
ID: CR-157-202301

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	Algrano Catado: febrero de 2023	Vendedor (pendiente) Catado: enero de 2023
Puntuación SCA	Algrano 85.0	Vendedor (pendiente) 85.0
Sabores dominantes	Algrano Grosellas rojas, Manzana verde, Cítricos, Chocolate	Vendedor (pendiente) Cítrico, Chocolate, Caramelo
Comentario de calidad	Algrano Lots of citrus, red currant, green apple, with chocolate at the back. Refreshing and juicy, but also round in the mouthfeel, has a medium citric acidity and a pleasant aftertaste.	Vendedor (pendiente) -

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La historia del café

El lote de Anacafé 14 destaca por su dulzor a caramelo, chocolate además de sus notas cítricas y cuerpo sedoso balanceado. Este lote es cosechado a mano cuando obtiene su mejor rango de maduración por encima de los 20 grados Brix. Luego es llevado nuestra propia planta de procesamiento donde le damos un proceso honey y es secado en patios hasta alcanzar una humedad entre 10 y 12%.