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Pink Bourbon Natural Anaerobic Luis Anibal

Name: Pink Bourbon Natural Anaerobic Luis Anibal
Brand: Cofinet
SKU: CO-112-202203-764c9129e4
Price: 11.8438 USD

Fermentación anaeróbica

Arábica

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Origen: Colombia
Productor: Cofinet
Variedad: Pink Bourbon
Tipo de proceso: Fermentación anaeróbica
Periodo de cosecha: marzo de 2022 - marzo de 2022
La puntuación de la catación de Algrano (SCA): 86.5 puntos
Actualizado abril de 2023
Almacén: B. Vollers - Bremen (D)
Desde julio de 2022
ID: CO-112-202203-764c9129e4

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	Algrano Catado: abril de 2023	Vendedor (pendiente) Catado: N/A
Puntuación SCA	Algrano 86.5	Vendedor (pendiente) -
Sabores dominantes	Algrano Yogur griego, Uva roja, Fruto de la pasión, Bayas oscuras, Sabor a ron, Limón	Vendedor (pendiente) -
Comentario de calidad	Algrano This colombia is clearly an anaerobic process! It's a mix of sparkling sweetness of tropical fruits to the dark chocolate side, but also lime and greek yoghurt. When cooled down, is really on the red grape side and winey. Intense and phosphoric with a high acidity in the cup.	Vendedor (pendiente) -

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La historia del café

In 2019, Luis Anibal Calderon, under the guidance of Cofinet began planting native trees amongst his coffee trees to reduce the need for fertilizers, preserve his soil and improve his cup quality. Hi farm is called Finca Villa Betulia and located in Acevedo, Huila. This year he planted 2000 Yellow Bourbon trees, 9000 Pink Bourbons, 2000 Geshas and 1000 Tabis.