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Alejandrita - Natural Catuaí Rojo

Natural/secado al sol •

Arábica
Sajonia Estate Coffee

Sajonia Estate Coffee

60 ventas en Algrano

nov 2021 - mar 2022

  • 84.25
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Origen
Nicaragua
Productor
Sajonia Estate Coffee, S.A.
Variedad
Catuaí Rojo
Tipo de proceso
Natural/secado al sol
Rango de altitud
1300m - 1370m
Periodo de cosecha
noviembre de 2021 - marzo de 2022
La puntuación de la catación de Algrano (SCA)
84.25 puntos
Actualizado mayo de 2022
ID
NI-122-202111
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La historia del café

Nombre de Productor:  Martha Castilblanco

Nombre de Finca:  Alejandrita

Región: Comunidad el salto, empalme la naranja 500 metros al este. Reserva Datanli el diablo

País: Nicaragua

Altura msnm: 1300 - 1380

Tipo de variedades: Parainema, Catuai Rojo

Tipo de proceso: Natural y Anaerobico

Tipo de Secado:            Natural

Tamaño de la finca: 20 mz

Tamaño de área de café: 12 mz

Que tiene la finca a su alrededor: Fincas de café

¿Separan el café por lotes?: Si

¿Se cultiva el café bajo la sombra?: Si, sistema de cultivo agroforestal

¿Cuánto palos de café se siembran por hectárea? 4000 por manzana

Producción anual total: 20qq oro por manzana

Tipo de Suelo: franco arcilloso

Promedio en mm de lluvia por año: 2000

Rango de temperatura en la finca: 16 y 22

¿Cuántos años tiene de existir la finca?: 7 años

¿Cuántos años tiene la finca en la familia?: 7 años 

¿Hace cuanto tomó posesión el dueño actual? 7 años

¿Cuál es la historia de la finca?: 

¿Trabajan varios miembros de la familia en la finca?: 2 personas

¿Cuántos trabajadores permanentes mantiene la finca? 8

¿Cuántos trabajadores contrata la finca durante la cosecha?: 60

¿Cómo y cuánto se les paga a los trabajadores?: 175 al día en efectivo 

¿Tienen algún beneficio adicional los trabajadores?: En las partes de las fincas que no hay cultivos se le autoriza a los trabajadores sembrar granos básicos.

¿Cómo se seca el café?: Secado Natural

¿Cómo se transporta el café a la agencia o al beneficio?: Vehículo propio

¿Qué otros cultivos se siembran en los cafetales? ¿Qué beneficios le dan estos cultivos al café y a la finca?: Siembra de banano la cual se ocupa para consumo y también naranjas, limones y mandarinas.

¿Cuáles son los retos actuales que enfrenta este productor en su operación de café? ¿Como logra superar dichos retos?: Los retos que enfrentamos actualmente es el alza en los precios de los agro insumos. Se busca superar estos retos realizando fertilizaciones únicamente a las plantas que lo requieren.

 

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