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ALEJANDRO MARTINEZ

Lavado • SHG EP 15+

Arábica

Cítricos

Caramelo

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Ensambles de Cafes Mexicanos, S.A. DE C.V.

28 ventas en Algrano

Origen: México
Productor: Ensambles de Cafes Mexicanos, S.A. DE C.V.
Variedad: Caturra, marsellesa
Tipo de proceso: Lavado
Rango de altitud: 1200m - 1200m
Periodo de cosecha: diciembre de 2020 - febrero de 2021
La puntuación de la catación de Algrano (SCA): 85.25 puntos
Actualizado abril de 2021
ID: MX-36-202012

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	Algrano Catado: abril de 2021	Vendedor (pendiente) Catado: N/A
Puntuación SCA	Algrano 85.25	Vendedor (pendiente) 85.0
Sabores dominantes	Algrano Naranja, Bayas oscuras, Fruta de hueso, Ciruela, Cáscara de cítricos	Vendedor (pendiente) Cítricos, Caramelo, Cremoso
Comentario de calidad	Algrano Citrusy and stone fruit like, with medium, bright citric acidity and medium tea-like body.	Vendedor (pendiente) -

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La historia del café

The state of Veracruz is the first region of Mexico to have seen coffee back in the 18th century. Coffee has always thrived in this region, where soils and climate are very favourable to coffee cultivation.
This coffee is produced by Alejandro Martinez, a 4th generation cofffee grower in Coatepec, Veracuz.
It is shade grown, weeding is chemical-free.
Coffee varietals initially planted in Coatepec were typica and bourbon. Nowadays, Alejandro is exploring alternative varietals that adapt to new climate conditions. This lot is a blend of marsellesa, caturra, obata y anacafe 14.
The coffee is processed at Ernesto Perez´ mill, who is a Q processor certified producer living nearby.