Pasada

PEÑA BLANCA 002B

Cooperativa Agraria Ecoforest
Arábica
Naranja
Manzana roja
Almendra

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  • 4 ventas en Algrano
  • 2 Prom. de pedidos por tostador
  • 3 Relaciones con los tostadores
Origen
Perú
Productor
Cooperativa Agraria Ecoforest
Variedad
Catimore, Catuaí
Tipo de proceso
Lavado
Rango de altitud
1200m - 1300m
Periodo de cosecha
julio de 2022 - octubre de 2022
La puntuación de la catación de Algrano (SCA)
83.5 puntos
Actualizado agosto de 2022
ID
PE-158-202207

"Por la cosecha selectiva, variedad, horas de fermentación, secado en paneles solares" - Cooperativa Agraria Ecoforest, agosto de 2022

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La historia del café

The Peña Blanca committee is located 3 hours from the city of Jaén, Cajamarca, specifically in the district of San José del Alto. It is a family committee represented by 6 members. Ecoforest has helped establish the best agricultural practices so that farmers deliver a better product every time. As a result of this joint work, the committee complies with the standards for Organic, Fairtrade certification.

El proceso

Cosecha selectiva, Despulpado, Fermentado 15 horas, Lavado en tanque tina.