Pasada

ECOFOREST 001B

Cooperativa Agraria Ecoforest
Arábica
Chocolate
Melaza

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  • 4 ventas en Algrano
  • 2 Prom. de pedidos por tostador
  • 3 Relaciones con los tostadores
Origen
Perú
Productor
Cooperativa Agraria Ecoforest
Variedad
Caturra, CATIMOR, bourbon
Tipo de proceso
Lavado
Rango de altitud
1200m - 1450m
Periodo de cosecha
abril de 2022 - agosto de 2022
La puntuación de la catación de Algrano (SCA)
82.25 puntos
Actualizado agosto de 2022
ID
PE-155-202204

"Por la cosecha selectiva, variedad y horas de fermentación, secado en carpas solares." - Cooperativa Agraria Ecoforest, agosto de 2022

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La historia del café

El café que ofertamos en este lote es un blend de varios comités ubicados en el departamento de Amazonas, como: El Palto, La soledad, Nuevo Amazonas, La Libertad. 
Ecoforest les brinda capacitación en normas de certificación y buenas practicas agrícolas de manera grupal y personalizada para mejorar cada día su calidad de café en taza.

El proceso

COSECHA SELECTIVA, DESPULPADO MECANICO, FERMENTADO EN 15 HORAS, LAVADO EN TANQUE TINA