Washed - SHG Blend Red & Yelow Catuaí and Hybrid - CONEBOSQUE

 

https://www.youtube.com/watch?v=sxkk8Uoz_NY&t=321s   Historia de CONEBOSQUE

 

La Cooperativa Nueva Esperanza del Bosque (Conebosque) fue fundada en el año 2004 para procesar y comercializar el café producido por pequeños y medianos productores de la región. Es un grupo con 35 productores, de los cuales el 20% son mujeres. Cada finca tiene un promedio de 3 a 4 hectáreas de café y está ubicada a altitudes entre 1550m y 1600m. Nuestro café regional tiene un perfil general de cata cítrico y dulce con aroma a limón y chocolate y notas de almendra y caramelo con un cuerpo redondo.

La Cooperativa Nueva Esperanza del Bosque (Conebosque) es una entidad que representa un eslabón importante en la cadena de producción y comercialización del café en la región. Fundada en el año 2004 con la visión de procesar y comercializar el café producido por pequeños y medianos productores locales, Conebosque ha jugado un papel fundamental en el desarrollo económico y social de la comunidad.

Actualmente, Conebosque está conformada por un grupo de 35 productores, de los cuales el 20% son mujeres, lo que pone de manifiesto su compromiso con la equidad de género y la inclusión en el sector cafetalero. Cada finca asociada a la cooperativa cuenta con un promedio de 3 a 4 hectáreas de café y se ubica en altitudes entre 1550 metros y 1600 metros sobre el nivel del mar. Estas condiciones geográficas y climáticas específicas contribuyen a la calidad única del café regional que produce Conebosque. 

 La oficina y el almacén de la Cooperativa Nueva Esperanza del Bosque (Conebosque) están estratégicamente situados a una altitud de 1610 metros sobre el nivel del mar en Aldea el Bosque, dentro del departamento de Santa Rosa, Guatemala. Aldea el Bosque está aproximadamente a 45 kilómetros de la Ciudad de Guatemala, la capital de Guatemala. Esta ubicación no solo proporciona a Conebosque un impresionante telón de fondo de frondosos bosques y paisajes pintorescos, sino que también ofrece condiciones ideales para el cultivo de café debido a su gran altitud y clima favorable. 

Este lote lavado está compuesto por cafés de 4 agricultores de Conebosque:
Jorge Guzmán, Enrique García, Nery Campos y la Familia Ramírez.

Finca: La Pila 
Altitud: 1597m 
Variedades: Typica y Catuaí Rojo 
Coordenadas del mapa: 14° 25' 09" N90° 24' 51"W 
Jorge siempre estuvo rodeado de naturaleza. Creció en la finca de su familia en Guatemala, donde desde pequeño ayudaba a su padre con el ganado. Sin embargo, el futuro parecía incierto para él. En su juventud, los precios del café estaban en caída, y Jorge, como muchos otros, se sintió desmotivado para continuar en la agricultura. Con la esperanza de un mejor porvenir, tomó una decisión difícil: emigrar a los Estados Unidos.

Allí pasó 10 años, lejos de su tierra y su familia, pero la nostalgia y el profundo amor por sus raíces nunca lo abandonaron. Con el tiempo, Jorge comprendió que su verdadera misión estaba en casa, en su finca, en el café que tanto había desafiado a su comunidad. Decidió regresar a Guatemala, con una nueva visión y el deseo de transformar su herencia.

De vuelta en la finca familiar, Jorge se embarcó en un proyecto ambicioso: revitalizar los cafetales que habían sido el sustento de generaciones anteriores. Muchos de los árboles, con más de 50 años de edad, necesitaban ser reemplazados. Con paciencia y dedicación, Jorge comenzó a plantar nuevos cafetos, fuertes y resistentes, que hoy tienen entre 10 y 15 años y son el reflejo de su compromiso con el futuro del café.

Pero Jorge no se detuvo ahí. Comprendió que la sostenibilidad era clave y empezó a diversificar su cultivo, plantando árboles como bananos, naranjos, limoneros y grevilleas, que no solo ofrecen sombra a los cafetos, sino que también generan ingresos adicionales para su familia. Este enfoque no solo protege el ecosistema de su finca, sino que también asegura que la próxima generación continúe beneficiándose de la tierra que tanto ama.

Hoy, Jorge es un líder en su comunidad, conocido por su amabilidad y por su imparable optimismo. Su lucha constante por exportar su café y obtener mejores precios es más que una búsqueda de justicia económica; es un testimonio del poder de la perseverancia y la visión a largo plazo. Jorge ha demostrado que, con dedicación y una profunda conexión con la tierra, es posible transformar dificultades en oportunidades, llevando el legado del café guatemalteco a nuevas alturas.

Al disfrutar de cada taza de su café, estás saboreando una historia de esfuerzo, renovación y esperanza.

Finca: El Apazotal 
Altitud: 1527m 
Variedades: Catuaí Rojo 
Coordenadas del mapa: 14° 25' 29"N 90° 25' 00"W 

Enrique es más que un caficultor; es un pilar en su comunidad y un visionario que ha dedicado su vida a transformar el café en una fuerza de cambio. Como uno de los socios fundadores de la cooperativa Conebosque, fue él quien, en 2004, tuvo la determinación de reunir a varios productores de la Aldea El Bosque para crear algo más grande que ellos mismos: una cooperativa que brindara a los pequeños agricultores la oportunidad de unirse y prosperar.

Su finca, Los Apazotales, es un testimonio vivo de su compromiso con la tierra y el cultivo sostenible. Los robustos árboles de café, con edades que oscilan entre los 25 y 30 años, prosperan bajo la sombra protectora del roble plateado y los imponentes pinos que rodean la plantación. Enrique, que es el sexto de doce hermanos, lleva en la sangre el amor por el café, un legado que heredó de su padre. En la década de 1980, su padre manejaba una finca cafetalera, y desde temprana edad, Enrique estuvo a su lado, aprendiendo no solo las técnicas de cultivo, sino también el valor del trabajo duro y el respeto por la tierra.

Hoy, Enrique no solo supervisa cada aspecto de su finca, sino que también guía con sabiduría y experiencia a otros productores de la cooperativa. Su labor va más allá de la simple producción de café: él entiende que el verdadero éxito radica en la cooperación, en cuidar la tierra para las generaciones futuras y en ofrecer al mundo un producto de calidad que refleja el alma de su comunidad.

Cada grano de café que Enrique produce cuenta una historia de tradición, dedicación y esperanza. En cada taza de su café, puedes saborear el esfuerzo de generaciones y el compromiso con un futuro más justo y sostenible para todos los caficultores de Aldea El Bosque.

Finca: Los Pocitos 
Altitud: 1610m 
Variedades: Catuaí Amarillo 
Coordenadas del mapa: 14° 25' 18"N 90° 24' 53"W 

Nery es un hombre de pocas palabras, pero de profundas acciones. Su naturaleza tranquila y su enfoque meticuloso lo han convertido en un pilar esencial dentro de su comunidad cafetalera. Aunque prefiere el silencio, cuando se trata de hablar sobre el café, Nery revela un mundo de ideas, conocimiento y pasión que ha cultivado a lo largo de los años.

En su finca, Los Pocitos, Nery no solo cultiva café; también produce banano de alta calidad, aprovechando sabiamente la sombra que estos árboles proporcionan a los cafetos. Este equilibrio entre los cultivos no solo refleja su habilidad como agricultor, sino también su respeto por la tierra y su compromiso con la sostenibilidad.

Padre orgulloso de dos hijos, Nery ha trabajado incansablemente junto a su esposa para darles un futuro mejor. Su hija está cursando el tercer grado, mientras que su hijo, recientemente graduado de mecánica general, es un testimonio del esfuerzo y sacrificio que Nery ha invertido en su familia.

Hoy, además de ser un dedicado agricultor, Nery se encarga de supervisar el proceso crucial de la molienda y selección en el beneficio seco. Con paciencia y precisión, su principal preocupación es asegurarse de que cada grano de café verde llegue a su destino impecable, limpio y homogéneo, garantizando la máxima calidad en cada lote.

Para Nery, cada paso en la producción de café es una oportunidad de perfección silenciosa. Su historia es la de un hombre cuyo trabajo, aunque discreto, brilla en cada taza. Cada vez que disfrutas del café que Nery ha ayudado a producir, te conectas con la dedicación y el esmero de alguien que, en su humildad, busca la excelencia en cada detalle.

Finca: Trojas Viejas 
Altitud: 1485m 
Variedades: Catuaí Amarillo y Rojo 
Coordenadas del mapa: 14° 25' 00"N 90° 23' 43"W  

La historia de la familia Ramírez es una de unión, tradición y perseverancia. Rufina, Otto y Claudia Ramírez trabajan codo a codo para cuidar y hacer prosperar la finca Trojas Viejas, un tesoro heredado de su abuelo que abarca 6 hectáreas. En este pedazo de tierra, rodeados por la sombra del chalum nativo, han mantenido vivas las plantas de café, muchas de ellas con 15 y 20 años de historia, cuidando cada una con el esmero que sus antepasados les enseñaron.

La familia Ramírez se unió a la cooperativa en 2015 con un objetivo claro: aprender más sobre el arte del café y, a través del conocimiento compartido, mejorar el precio de su producto. Desde entonces, su dedicación ha sido incansable. Juntos, han encontrado nuevas formas de mejorar sus prácticas y perfeccionar la calidad del café que producen.

Claudia, con su atención meticulosa y pasión por la excelencia, es responsable del proceso de selección de los granos, un paso crucial para garantizar la calidad final. Bajo su mirada experta, cada grano defectuoso –negro, cereza seca, caracol, cortado, o brocado– es cuidadosamente eliminado, asegurando que solo los mejores granos sigan adelante en el proceso. Su compromiso es reflejo del esfuerzo colectivo de la familia Ramírez por ofrecer un café que cuente su historia.

Trojas Viejas no es solo una finca de café; es un símbolo de la herencia familiar y del profundo respeto por la tierra y sus frutos. La finca ha sido testigo del trabajo y sacrificio de generaciones, y hoy, gracias a la visión y el esfuerzo conjunto de Rufina, Otto y Claudia, está alcanzando nuevos niveles de excelencia.

Al disfrutar de su café, no solo estás probando un producto de calidad excepcional, sino también una historia familiar de esfuerzo, comunidad y compromiso con el futuro. Cada taza es un tributo al legado de los Ramírez y al poder del trabajo en equipo.