Bahareque Torra - Norte del Valle Blend

Cooperativa De Cafetaleros Del Norte Del Valle CAFENORTE
Arábica
Cítricos

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  • 39 ventas en Algrano
  • 2 Prom. de pedidos por tostador
  • 23 Relaciones con los tostadores
Origen
Colombia
Productor
Cooperativa De Cafetaleros Del Norte Del Valle CAFENORTE
Variedad
Castillo, Colombia, Caturra
Tipo de proceso
Lavado
Rango de altitud
1500m - 1900m
Periodo de cosecha
enero de 2024 - diciembre de 2024
La puntuación de la catación de Algrano (SCA)
85.5 puntos
Actualizado febrero de 2024
Cantidad disponible
178 X 70 kg sacos
Cantidad mínima de pedido (CMP)
20 sacos
ID
CO-32-202401
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La historia del café

Torra and Tatama are Cafenorte’s regional blends. They are extremely reliable blends that score consistently from offer sample to PSS and at the roastery. We love working with these blends because they have great quality and there are no surprises. Tatama is fuller in body and fruitier and Torra is more elegant and citrussy. Over the years, we have seen them being used both for espresso and filter.

The blend combines coffees from the whole Norte del Valle


How Cafenorte works with farmers
On top of the local plaza price, the cooperative pays an extra 5.000 COP (Colombian pesos) or around USD 0.11/lb after the sale of the coffee. There are two second payments that can vary from USD 0.04/lb to USD 0.11/lb in total. How much farmers will be paid depends on what the administrative council, a group of producers elected to represent the member communities, decides. 

The council might choose to use part of the premium for development projects that will benefit the members long-term. One of such projects in the past was the improvement of the quality control lab which is highly important for farmers as the cooperative provides quality analysis for free. Normally, farmers would have to pay USD 52 to get an assessment of their beans.

El proceso

Washed in the traditional way with 18 hours of natural fermentation before depulping.

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