Sitio Baixao da Serra

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Realizo todos os processos relacionados ao cafe da área que trabalho, desde a planta até o produto final .Essa área esta a 1300 metros de altitude. Basicamente anos atras vivenciei outras culturas e pude conhecer um pouco em relação ao cafe no mundo me interessando cada vez mais . Ao retornar, comecei trabalhar com café pegando no batente na roça.com ausência de incentivos financeiros e morais. Iniciei curso técnico em cafeicultura procurando entender mais a respeito do cafe . O aprendizado vem crescendo ano pós ano . Desde então optei por trabalhar de forma orgânica, sem utilização de qualquer tipo de químico em nenhum momento , de maneira artesanal. Pós colheita lavo o cafés a māo , seco em terreiro suspenso ou cimento e procuro entender o tempo da natureza nesses processos. A ideia é sair do tradicional e concretizar o pensamento de que podemos viver dignamente produzindo cafe. O foco é em qualidade , porem a importância esta em manter equilíbrio com a natureza .

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Coffee production
  • Production area
    30Ha
  • Harvest period
    June
    August
  • Altitude range
    0m - 1300m
  • Average annual production
    40 Bags of 60kg
  • Arabica varieties
  • Robusta varieties

    No data

Sitio Baixao da Serra
Offered by Sitio Baixao da Serra
  • Brazil
  • 0 sales on Algrano

Realizo todos os processos relacionados ao cafe da área que trabalho, desde a planta até o produto final .Essa área esta a 1300 metros de altitude. Basicamente anos atras vivenciei outras culturas e pude conhecer um pouco em relação ao cafe no mundo me interessando cada vez mais . Ao retornar, comecei trabalhar com café pegando no batente na roça.com ausência de incentivos financeiros e morais. Iniciei curso técnico em cafeicultura procurando entender mais a respeito do cafe . O aprendizado vem crescendo ano pós ano . Desde então optei por trabalhar de forma orgânica, sem utilização de qualquer tipo de químico em nenhum momento , de maneira artesanal. Pós colheita lavo o cafés a māo , seco em terreiro suspenso ou cimento e procuro entender o tempo da natureza nesses processos. A ideia é sair do tradicional e concretizar o pensamento de que podemos viver dignamente produzindo cafe. O foco é em qualidade , porem a importância esta em manter equilíbrio com a natureza .

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