Information - Honey Coffee Farms

About

Iniciei na cafeicultura em 1993, quando meu pai comprou a Fazenda Fortaleza, foi meu primeiro contato com o café, trabalhamos em regime de agricultura familiar, focados na produção de cafés de especiais naturais e cereja descascado, secamos os cafés em terreiros pavimentados, suspensos e estufa. Em 2016 começamos a fazer a colheita seletiva, no começo parecia impossível e inviável para o Brasil era o que todos diziam, mais graças a Deus a qualidade nos surpreendeu atingindo notas e sabores que nem imaginávamos, a colheita seletiva elevou muito nossa qualidade, trabalhamos duro nos últimos anos, acreditamos e investimos na qualidade e agora estamos colhendo os resultados com diversas premiações em concursos regionais e nacionais. Em 2016 começamos o cultivo orgânico em uma área pequena e em 2019 certificamos nosso café orgânico no IBD. Outra fonte de renda é a apicultura, por isso criamos a marca a Honey & Coffee que representa todo nosso trabalho na apicultura e nas fazendas de café.

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Coffee production

Production area

28Ha
Harvest period

June

October
Altitude range

1000m - 1520m
Average annual production

1000 Bags of 60kg
Arabica varieties

Catucai Acaia Icatu Bourbon Amarelo Catuai Amarelo Catuai Vermelho Mundo Novo catigua
Robusta varieties

No data

Awards

2015 1º Lugar na Categoria Cereja Descascado no 5º Concurso de Qualidade dos Cafés da Apas
2016 1º lugar no 5º Concurso de Qualidade do Sistema Coocamig
2017 5º lugar no 6º Concurso de Qualidade do Sistema Coocamig- Cereja descascado
2017 5º lugar no Carmo Best Cup
2017 2º lugar no Concurso Café do Ano da Serra da Mantiqueira- Categoria Descascado
2017 1º Lugar no 8º Concurso de Qualidade dos Cafés da Apas- Colheita Seletiva
2016 5º lugar no VII Concurso de Qualidade dos Cafés da Apas- Cereja Descascado
2016 1º lugar no VII Concurso de Qualidade dos Cafés da Apas-Colheita Seletiva
2017 7º Cup of Excellence
2018 8º Cupof Ecellence
2018 5º- VIII Concurso da APAS- Colheita Seletiva
2018 5º- VIII Concurso da Apas- Natural
2018 1º- VIII Concurso da Apas- Cereja Descascado
2018 8º-VII Concurso da Coccamig- Cereja Descascado
2018 2º - Concurso de Qualidade da Coopervass- Natural
2019 20º Cup of Excellence
2019 2º - Concurso de Qualidade da Coopervass- Cereja Descascado
2019 3º - Concurso de Qualidade da Coopervass-Natural
2019 3º Concurso da Apas- Colheita Seletiva
2019 2º Concurso da Apas- Natural
2019 2º Concurso da Apas-Cereja Descascado
2018 3º Coffe of the Year