Honey Coffee Farms

Iniciei na cafeicultura em 1993, quando meu pai comprou a Fazenda Fortaleza, foi meu primeiro contato com o café, trabalhamos em regime de agricultura familiar, focados na produção de cafés de especiais naturais e cereja descascado, secamos os cafés em terreiros pavimentados, suspensos e estufa. Em 2016 começamos a fazer a colheita seletiva, no começo parecia impossível e inviável para o Brasil era o que todos diziam, mais graças a Deus a qualidade nos surpreendeu atingindo notas e sabores que nem imaginávamos, a colheita seletiva elevou muito nossa qualidade, trabalhamos duro nos últimos anos, acreditamos e investimos na qualidade e agora estamos colhendo os resultados com diversas premiações em concursos regionais e nacionais. Em 2016 começamos o cultivo orgânico em uma área pequena e em 2019 certificamos nosso café orgânico no IBD. Outra fonte de renda é a apicultura, por isso criamos a marca a Honey & Coffee que representa todo nosso trabalho na apicultura e nas fazendas de café.

• Production area

  28Ha
• Harvest period

  June

  October
• Altitude range

  1000m - 1520m
• Average annual production

  1000 Bags of 60kg
• Arabica varieties

  Catucai

  Acaia

  Icatu

  Bourbon Amarelo

  Catuai Amarelo

  Catuai Vermelho

  Mundo Novo

  catigua
• Robusta varieties

  No data

• 2019 2º Concurso da Apas- Natural
• 2019 2º - Concurso de Qualidade da Coopervass- Cereja Descascado
• 2019 20º Cup of Excellence
• 2018 2º - Concurso de Qualidade da Coopervass- Natural
• 2018 8º-VII Concurso da Coccamig- Cereja Descascado
• 2018 1º- VIII Concurso da Apas- Cereja Descascado
• 2018 5º- VIII Concurso da Apas- Natural
• 2018 5º- VIII Concurso da APAS- Colheita Seletiva
• 2018 3º Coffe of the Year
• 2019 2º Concurso da Apas-Cereja Descascado
• 2019 3º Concurso da Apas- Colheita Seletiva
• 2019 3º - Concurso de Qualidade da Coopervass-Natural
• 2018 8º Cupof Ecellence
• 2017 7º Cup of Excellence
• 2016 1º lugar no VII Concurso de Qualidade dos Cafés da Apas-Colheita Seletiva
• 2016 5º lugar no VII Concurso de Qualidade dos Cafés da Apas- Cereja Descascado
• 2017 1º Lugar no 8º Concurso de Qualidade dos Cafés da Apas- Colheita Seletiva
• 2017 2º lugar no Concurso Café do Ano da Serra da Mantiqueira- Categoria Descascado
• 2017 5º lugar no Carmo Best Cup
• 2017 5º lugar no 6º Concurso de Qualidade do Sistema Coocamig- Cereja descascado
• 2016 1º lugar no 5º Concurso de Qualidade do Sistema Coocamig
• 2015 1º Lugar na Categoria Cereja Descascado no 5º Concurso de Qualidade dos Cafés da Apas