COOPERATIVA AGRICOLA INTEGRAL UNION CERRITEÑA DE CAFICULTORES

Guatemala Cooperative
Producir con calidad el café de Fraijanes
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Producir con calidad el café de Fraijanes

Somos un grupo de caficultores trabajando unidos en la Cooperativa UNION CERRITEÑA DE PRODUCTORES DE CAFÉ(UCCAFE). Estamos ubicados en el municipio de Fraijanes, Guatemala; Centroamérica. Nuestras tierras son aptas para la producción de un aromático grano de café cuya taza ha sido reconocida por su calidad. Esta región productiva es denominada Fraijanes Plateau debido a la ubicación rodeada por los volcanes Agua, Fuego y Pacaya quienes así mismo han aportado características únicas a nuestros suelos. UCCAFE renace en 2016; actualmente teniendo 26 miembros activos que dedican gran parte de su vida a continuar la tradición de cultivar café utilizando tanto prácticas ancestrales como técnicas modernas para estar vigentes en el mercado actual, siendo ecológica y socialmente responsables. Cultivamos principalmente las variedades Bourbon, Caturra y Catuaí. Producimos en conjunto un promedio anual de 1,800quintales de café pergamino (1,150 quintales de café oro),empleando procesos de beneficiado húmedo y secado al sol. Nuestra oferta está conformada por lotes que son el resultado de la mezcla cualitativa de todos nuestros productores y también trabajamos micro lotes de variedades seleccionadas cuyas características de taza obtienen punteos SCA 85.5+. En esencia somos una organización cafetalera con la misión de producir con calidad para dar a conocer el café de Fraijanes hacia diferentes regiones y cautivar el paladar de quienes disfrutan una buena taza del mismo. ----------------------------------------------------------------------------------------- We are a group of coffee growers working together in the Cooperativa UNION CERRITEÑA DE PRODUCTORES DE CAFÉ (UCCAFE) . We are located in the municipality of Fraijanes, Guatemala; Central America. Our lands are suitable for the production of an aromatic coffee bean whose cup has been recognized for its quality. This productive region is called Fraijanes Plateau due to its location surrounded by the Agua, Fuego and Pacaya volcanoes, which have also contributed unique characteristics to our soils. UCCAFE is reborn in 2016; currently having 26 active members who dedicate a large part of their lives to continue the tradition of growing coffee using both ancestral practices and modern techniques to be current in the current market, being ecologically and socially responsible. We mainly grow Bourbon, Caturra and Catuaí varieties. Together we produce an annual average of 1,800 quintals of parchment coffee (1,150 quintals of gold coffee), using wet milling and sun drying processes. Our offer is made up of batches that are the result of the qualitative mix of all our producers and we also work micro batches of selected varieties whose cup characteristics obtain SCA 85.5+ scores. In essence, we are a coffee organization with the mission of producing with quality to make Fraijanes coffee known to different regions and captivate the palate of those who enjoy a good cup of it.

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Coffee production
  • Production area

    No data

  • Harvest period
    November
    March
  • Altitude range
    1500m - 1800m
  • Average annual production
    1500 Bags of 60kg
  • Arabica varieties
  • Robusta varieties

    No data

Awards

  • 2020 2DO LUGAR COMPETENCIA DE CAFES REGIONALES FRAIJANES

Team

Hector Zetino
Manager General

Dina Monterroso
Manager Comercialization

COOPERATIVA AGRICOLA INTEGRAL UNION CERRITEÑA DE CAFICULTORES UCCAFE
Offered by COOPERATIVA AGRICOLA INTEGRAL UNION CERRITEÑA DE CAFICULTORES UCCAFE
  • Guatemala
  • 0 sales on Algrano

Con orgullo producimos uno de los mejores cafés del mundo derivado de nuestra ubicación geográfica en una pequeña llanura de 96 Kms2 rodeada por los hermosos volcanes Pacaya y Agua como fondo natural. En nuestro territorio propiamente dicho, contamos con la presencia de los cerros Cubilete, El Chocolate, Cerro Redondo, El Cerrito, Dolores y Guajes, más el Cerro Canchón, que añaden características únicas a nuestros suelos y clima. En este pequeño rincón es maravilloso disfrutar de los amaneceres llenos de rocío y neblina que cubren los cafetos dándoles humedad y frescor para recibir los primeros rayos del sol. Fraijanes tiene una altitud de 1630 msnm (5430 psnm) que genera una agradable temperatura promedio de 18 ° C y todo esto se encuentra a solo 28 kms (22 millas) de la Ciudad Capital

Es en medio de estas crisis que en 1985 varios productores decidieron organizarse y crear la primera Cooperativa de la zona, nombrándola Unión Cerriteña de Caficultores RL (UCCAFE). El propósito de esta creación fue siempre y sigue siendo: comercializar nuestro grano de café sin intermediarios a países extranjeros con el fin de obtener precios más justos y atractivos para el producto. Lamentablemente, diez años después, en 1995, la cooperativa se desintegró debido a la imposibilidad de establecer relaciones de compra y venta directas y duraderas. Los productores siguen luchando con sus producciones de forma individual y es nuevamente en 2016 cuando un grupo de 15 pequeños agricultores decide "reactivar la cooperativa" cuyo nombre representamos nuevamente orgullosos y soñadores de poder lograr esta vez el objetivo principal de la misma. El dato curioso del surgimiento del movimiento cooperativo en el municipio de Fraijanes es que se da dentro de la vereda El Cerrito y no en la cabecera municipal de la misma, esta vereda se ubica a solo 2 km (1 milla) de la cabecera y de ahí el nombre "Unión Cerriteña de Caficultores"

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